Овочеві роли з соусом
-
Приготування30 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 30 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьПомірно
Роли з рисового паперу – азіатська класика. Начинку для них можна використовувати практично будь-яку. Сьогодні я вирішив приготувати овочеві роли з соусом на основі соєвого. Готувати їх дуже просто і швидко, виходить неймовірно апетитна закуска в азіатському стилі.
Як приготувати овочеві роли з соусом
Інгредієнти
Овочеві роли з соусом: Покроковий рецепт
Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки (як для корейської моркви).


Печериці (300 г) помийте, обсушіть і наріжте слайсами.


Розігрійте сковороду з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву 1-2 хвилини, щоб морква залишилася хрусткою.


Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібним кубиком.


Змішайте в мисці моркву, печериці, перець чилі. Додайте в миску листочки петрушки за смаком.


Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу. Додайте 1 ч. л. міріну.


Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.


Рисові листи (4 шт.) змастіть водою, щоб вони стали еластичними. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол.


Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів.


При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Овочеві роли з соусом
Інгредієнти
Follow The Directions

Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки (як для корейської моркви).

Печериці (300 г) помийте, обсушіть і наріжте слайсами.

Розігрійте сковороду з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву 1-2 хвилини, щоб морква залишилася хрусткою.

Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібним кубиком.

Змішайте в мисці моркву, печериці, перець чилі. Додайте в миску листочки петрушки за смаком.

Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу. Додайте 1 ч. л. міріну.

Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.

Рисові листи (4 шт.) змастіть водою, щоб вони стали еластичними. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол.

Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів.

При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.
Залишити відгук