Салат табуле с баклажаном и телятиной
- Приготовление10 минут
- Порции2
Обожаю салат табуле и поэтому продолжаю придумывать его новые варианты. Сегодня я предлагаю приготовить салат табуле с баклажаном и телятиной. В качестве крупы мы возьмем не традиционные кускус или булгур, а киноа – в сочетании со сладковатым баклажаном и сочной телятиной она звучит просто идеально. И, конечно же, мы добавим немного мяты, чтобы придать нашему салату свежие нотки. Хотите ощутить эту гармонию вкусов? Тогда скорее берите этот рецепт и готовьте!
Как приготовить салат табуле с баклажаном
Ингредиенты
Салат табуле с баклажаном и телятиной: Пошаговый рецепт
Киноа отварите до готовности в подсоленной воде – у меня на это ушло 20 минут. Откиньте на сито и промойте холодной водой. Дайте воде полностью стечь.
Баклажаны порежьте половинками кружочков толщиной около 5 мм. Телячью вырезку тонко порежьте. Обжарьте на сковородке-гриль или обычной сковородке с 1 ст. л. оливкового масла до готовности 5-6 минут.
Лук очень мелко порежьте. В миске смешайте киноа, лук, томат, порезанный кубиком, обжаренные баклажаны и телятину. Добавьте измельченные листочки мяты, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
1
Оставить отзыв