Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з фетою і оливками

Автор
Євген Клопотенко

Сир фета належить до числа моїх улюбленців. А все тому що він не тільки смачний, але ще відмінно поєднується з іншими продуктами. Наприклад, цей сир ідеально підходить для овочевих і навіть фруктових салатів. Своєю солонуватістю він розкриває соковитість зелені і доповнює смак при поєднанні з різноманітними спеціями і травами.

Також свіжий м’який сир греки запропонували поєднувати з оливками і маслинами. І навіть сперечатися з ними не буду! Адже ця тисячолітня традиція відмінно втілилася в одному з найпопулярніших салатів у світі – грецькому. І не дарма в самій Греції його називають «сільським»: простота приготування і смак кожного окремого інгредієнта разом створюють чудову колаборацію. Інші рецепти салатів ви знайдете у відповідному розділі.

У цьому рецепті салату з фетою і оливками пропоную запекти сир, щоб він став ще більш ніжним. І рекомендую використовувати тільки оливкову олія першого віджиму – воно надасть салату з оливок ще більш насиченого смаку.

Як приготувати салат з фетою і оливками

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г сиру фета

1 ч. л. сухого орегано

100 г оливок без кісточок (чорних або зелених)

3 ст. л. соняшникової олії

2 томата середнього розміру

2 огірка середнього розміру

до смаку сіль і перець

Салат з фетою і оливками: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте великими шматочками сир фета (200 г), викладіть в невелику форму для запікання і посипте 1 ч. л. орегано. Крім сухого орегано можете використовувати суміш сухих італійських трав.

Крок 2

Додайте 100 г оливок без кісточок. Залежно від уподобань можете використовувати зелені або чорні оливки.

Крок 3

Полийте 3 ст. л. соняшникової олії. Запікайте в розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин.

Крок 4

Наріжте 2 томата і 2 огірка довільними частинами однакового розміру.

Крок 5

На презентаційну тарілку викладіть томати й огірки, додайте запечену фету з маслинами. Заправте салат олією з форми для запікання. Доведіть до смаку сіллю і перцем свіжомеленим.