Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат с фетой и оливками

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Сыр фета принадлежит к числу моих любимчиков. А все потому, что он не только вкусный, но еще отлично сочетается с другими продуктами. Например, этот сыр идеально подходит для овощных и даже фруктовых салатов. Своей солоноватостью он раскрывает сочность зелени и дополняет вкус при сочетании с разнообразными специями и травами.

Также свежий мягкий сыр греки предложили сочетать с оливками и маслинами. И даже спорить с ними не стану! Ведь эта тысячелетняя традиция отлично воплотилась в одном из самых популярных салатов в мире — греческом. И не зря в самой Греции его называют «деревенским»: простота приготовления и вкус каждого отдельного ингредиента вместе создают великолепную коллаборацию. Другие рецепты салатов вы найдете в соответствующем разделе.

В этом рецепте салата с фетой и оливками предлагаю запечь сыр, чтобы он стал еще более нежным. И рекомендую использовать только оливковое масло первого отжима — оно придаст салату из оливок еще более насыщенный вкус.

Как приготовить салат с фетой и оливками

Приготовление 25 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

200 г сыра фета

1 ч. л. сухого орегано

100 г оливок без косточек (черных или зеленых)

3 ст. л. подсолнечного масла

2 томата среднего размера

2 огурца среднего размера

по вкусу соль и перец

Салат с фетой и оливками: Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте крупными кусочками сыр фета (200 г), выложите в небольшую форму для запекания и посыпьте 1 ч. л. орегано. Кроме сухого орегано можете использовать смесь сухих итальянских трав.

Шаг 2

Добавьте 100 г оливок без косточек. В зависимости от предпочтений можете использовать зеленые или черные оливки.

Шаг 3

Полейте 3 ст. л. подсолнечного масла. Запекайте в разогретой духовке в течение 10-15 минут.

Шаг 4

Нарежьте 2 томата и 2 огурца произвольными частями одинакового размера.

Шаг 5

На презентационную тарелку выложите томаты и огурцы, добавьте запеченную фету с маслинами. Заправьте салат маслом из формы для запекания. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.