Салат капрезе з персиками

Добре помийте три персика, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Потім наріжте персики невеликими шматочками.

Гілочку базиліка помийте і відокремте листочки від стебел. Стебла базиліка я взагалі не раджу використовувати при готуванні, так як вони можуть надати непотрібної гіркоти страві.

200 г моцарели поріжте кружечками. Намагайтеся, щоб кружечки були приблизно однакової товщини, по 4-5 мм.

На тарілку викладіть по колу часточки персика і слайси моцарели, чергуючи їх між собою.

Додайте на тарілку листочки базиліка і полийте салат однією чайною ложкою бальзамічного оцту.

Потім полийте салат столовою ложкою оливкової олії, посоліть і поперчіть за смаком.