Салат капрезе с персиками
-
Приготовление10 минут
-
Порции2
Капрезе – это итальянская классика. Очень простой и понятный вкус, с которым я захотел немного поиграть и заменил привычный томат на персик. И знаете что? Получилось просто божественно! Нежная моцарелла замечательно сочетается с ярко выраженной сладостью персика. Вы обязательно должны это попробовать!
Как приготовить салат капрезе с персиками
Ингредиенты
Салат капрезе с персиками: Пошаговый рецепт
Хорошо помойте три персика, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем нарежьте персики небольшими дольками.
Веточку базилика помойте и отделите листики от стеблей. Стебли базилика я вообще не советую использовать при готовке, так как они могут придать ненужную горечь блюду.
200 г моцареллы порежьте кружочками. Старайтесь, чтоб кружочки были примерно одинаковой толщины, по 4-5 мм.
На тарелку выложите по кругу дольки персика и слайсы моцареллы, чередуя их между собой.
Добавьте на тарелку листики базилика и полейте салат одной чайной ложкой бальзамического уксуса.
Затем полейте салат столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
4
