Салат капрезе с персиками

Хорошо помойте три персика, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем нарежьте персики небольшими дольками.

Веточку базилика помойте и отделите листики от стеблей. Стебли базилика я вообще не советую использовать при готовке, так как они могут придать ненужную горечь блюду.

200 г моцареллы порежьте кружочками. Старайтесь, чтоб кружочки были примерно одинаковой толщины, по 4-5 мм.

На тарелку выложите по кругу дольки персика и слайсы моцареллы, чередуя их между собой.

Добавьте на тарелку листики базилика и полейте салат одной чайной ложкой бальзамического уксуса.

Затем полейте салат столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.