Рыбные палочки

14 мая, 2021

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

40 минут

prep_time_text 20 минут

total_time_text 40 минут
Порции

4
Сложность

Легко

Многие дети не любят рыбу, как бы вы ее не приготовили. Мне кажется, что я нашел способ придать рыбе нужную форму, чтобы дети хотели ее есть и просили добавку. Рыбные палочки – это отличный способ сделать рыбный фарш более привлекательным. Они чем-то похожи на куриные наггетсы – такие же золотистые и хрустящие. А чтобы сделать это блюдо более полезным, приготовьте его из филе минтая, выловленного на Аляске. В нем содержится много витаминов и омега-кислот, которые очень полезны для детского организма. Ну и, как всегда, мы приготовим рыбные палочки в духовке без капли жира. Что тут скажешь – идеальная закуска!

Как приготовить рыбные палочки

Ингредиенты

2 филе Минтай

1,5 стакана Панировочные сухари

150 г Мука

1 шт. Яйцо

1 шт. Желток

200 мл Натуральный йогурт

10 веточек Петрушка (или укроп)

1 ст. л. Лимонный сок

по вкусу Соль и перец

Рыбные палочки: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе минтая (2 шт.) пропустите через мясорубку.

Шаг 2

Рыбный фарш посолите и поперчите. Добавьте 2 ст.л. панировочных сухарей и 1 желток. Вымешайте фарш до однородности и немного отбейте руками.

Шаг 3

Сформируйте аккуратные рыбные палочки и сделайте двойную панировку. Сначала обваляйте в муке (150 г), затем в яйце (1 шт.) и оставшихся сухарях. Снова окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.

Шаг 4

Выложите палочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 20 минут до образования румяной корочки.

Шаг 5

Подавайте с йогуртовым соусом. Измельчите зелень петрушки/укропа (10 веточек) и смешайте с нейтральным йогуртом (200 мл). Посолите по вкусу и добавьте сок лимона (1 ст. л.).