Рыбные палочки

Многие дети не любят рыбу, как бы вы ее не приготовили. Мне кажется, что я нашел способ придать рыбе нужную форму, чтобы дети хотели ее есть и просили добавку. Рыбные палочки – это отличный способ сделать рыбный фарш более привлекательным. Они чем-то похожи на куриные наггетсы – такие же золотистые и хрустящие. А чтобы сделать это блюдо более полезным, приготовьте его из филе минтая, выловленного на Аляске. В нем содержится много витаминов и омега-кислот, которые очень полезны для детского организма. Ну и, как всегда, мы приготовим рыбные палочки в духовке без капли жира. Что тут скажешь – идеальная закуска! 

Как приготовить рыбные палочки 

Рыбные палочки
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Филе минтая (2 шт.) пропустите через мясорубку.
    Минтай пропустите через мясорубку
  2. Рыбный фарш посолите и поперчите. Добавьте 2 ст.л. панировочных сухарей и 1 желток. Вымешайте фарш до однородности и немного отбейте руками.
    Добавьте яйцо и специи
  3. Сформируйте аккуратные рыбные палочки и сделайте двойную панировку. Сначала обваляйте в муке (150 г), затем в яйце (1 шт.) и оставшихся сухарях. Снова окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
    Сформируйте аккуратные рыбные палочки
  4. Выложите палочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 20 минут до образования румяной корочки.
    Выложите палочки на противень
  5. Подавайте с йогуртовым соусом. Измельчите зелень петрушки/укропа (10 веточек) и смешайте с нейтральным йогуртом (200 мл). Посолите по вкусу и добавьте сок лимона (1 ст. л.).
    Смешайте йогурт с зеленью

Готовить - это просто! 

Поделиться: