Пирог с маком и мятой

Маковые пироги и рулеты – очень популярное у наших домохозяек блюдо. Я как всегда решил немного его усовершенствовать и добавить совсем чуть-чуть яблочно-мятной свежести. Итак, мак я предлагаю отварить в яблочном сидре – это конечно кардинально не изменит его вкус, но придаст тонкую яблочную нотку, ну а мята добавит аромат и сделает наш пирог с маком удивительно вкусным.

Как приготовить пирог с маком

Пирог с маком и мятой
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
55 минут
 Время подготовки 55 минут
 Время приготовления
25-30 минут
 Время приготовления 25-30 минут
 Порции
1 пирог
 Порции
1 пирог
Для теста:
Для начинки:
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
55 минут
 Время подготовки 55 минут
 Время приготовления
25-30 минут
 Время приготовления 25-30 минут
 Порции
1 пирог
 Порции
1 пирог
Для теста:
Для начинки:
  1. Для начала готовим мак для начинки – пересыпаем его в небольшую кастрюлю, заливаем яблочным сидром, добавляем мед и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 40 минут, накрыв крышкой. Процеживаем и перетираем мак в ступе или перебиваем в чаше блендера.
  2. Готовим тесто. Сначала делаем опару - смешиваем молоко, дрожжи, сахар и 3 ст. л. муки. Убираем в теплое место на 15 минут. Затем добавляем соль, растительное масло, оставшуюся муку и замешиваем тесто.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто, выкладываем начинку из мака, равномерно распределяем листья мяты. Сворачиваем наш пирог рулетом, сверху смазываем взбитым яйцом и ставим запекаться в духовку на противне, застеленным пергаментом. Запекаем в течение 25-30 минут или до появления румяной корочки. Дайте ему немного остыть и подавайте, присыпав сахарной пудрой.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».
Поделиться: