Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Нетипова комбінація. Тушкована картопля з ерінгами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Ці азійські гриби в Україні стали популярними відносно недавно, тож ви можете не знати, як готувати ерінги, щоб виходило смачно. Однак боятися тут нічого, вони досить нейтральні та чудово пасують до багатьох страв. Приміром, тушкована картопля з грибами цілком чудово смакує саме з ерінгами. Вони не такі насичені, як білі гриби, але оригінальніші та ніжніші за шампіньйони. Такі характеристики роблять їх чудовими компаньйонами картоплі. Якщо ж вам хочеться класичних азійських смаків, ерінги в соєвому соусі – ваш ідеальний вибір.

Поради з приготування тушкованої картоплі з ерінгами

Позаяк зараз чимало молодої картоплі, обирайте її для печені, вона в цій страві смакуватиме просто чудово. Якщо ви братимете дрібну картоплю, можете її сильно не нарізати.

Спеції я обрав найпростіші: трішки солі, часник і лавровий лист, котрий завжди гарно доповнює смак тушкованих страв. Однак ви можете сміливо експериментувати, додаючи улюблені спеції – вони це поєднання точно не зіпсують. Це я вам кажу як людина, котра молоду картоплю з корицею часом готує.

Читайте також

Для смачного обіду та вечері. Тушкована картопля з гливами

На смак, як гребінці. Як приготувати гриби ерінги – рецепт Євгена Клопотенка

Як смачно приготувати картоплю з грибами

Приготування 45 хвилин

Порції 3

Складність Легко

Інгредієнти

400 г картоплі

⅓ ч.л. солі

400 г ерінгів

⅓ ч.л. солі

3 ст.л. олії

2 зубчики часнику

3 лаврових листи

Тушкована картопля з грибами: покроковий рецепт

Крок 1

Очистьте 400 г картоплі, наріжте брусочками, складіть у сотейник, залийте водою, щоб вона лиш покрила картоплю та варіть 10 хвилин. Підсоліть ⅓ ч.л. солі.

Крок 2

Розігрійте пательню з 3 ст.л. олії. Наріжте 400 г ерінгів брусочками приблизно по 2-3 см та обсмажте з 2 зубчиками часнику впродовж 5 хвилин. Підсоліть ⅓ ч.л. солі.

Крок 3

Додайте ерінги та 3 лаврових листи в картоплю і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

Крок 4

Подавайте печеню гарячою як самостійну страву чи гарнір до м’яса.

Готувати – це просто!