Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Для смачного обіду та вечері. Тушкована картопля з гливами
М’яка та насичена смаком тушкована картопля з грибами готується дуже швидко та просто. Тому буде чудовим варіантом для смачного обіду чи вечері. Зробимо страву саме з гливами. Вони урізноманітнять структуру, тому що волокнисті та чимось нагадують лісові. А ще як і будь-які інші гриби, вони містять рослинний білок у складі, тому стануть гарним замінником м’яса у страві.
Яку картоплю обрати для страви
Використовуйте картоплю з середнім вмістом крохмалю. Саме така гарно зберігатиме форму та буде дуже ніжною на смак. Якщо ви не розбираєтеся в сортах, орієнтуйтеся на зовнішній вигляд овочів. Зазвичай, така картопля має червоний або жовтий колір шкірки, а всередині світло-жовта. Якщо у вас є молода картопля, беріть її. Але зауважу, що вона готується швидше за стару, тому тушкуйте її трохи менше – до м’якості.
Читайте також
Другі стравиНайніжніше м’ясо. Печеня по-домашньому за рецептом Євгена Клопотенка 
Другі стравиСвинина та овочі: простий рецепт домашньої печені
Як приготувати тушковану картоплю з гливами
Інгредієнти
900 г картоплі
500 мл води
300 г грибів глив
1 середня морква
1 середня цибулина
50 мл соняшникової олії
50 г вершкового масла
2 лаврові листи
1 ч. л. солі
7 гілочок петрушки для подачі
Тушкована картопля з гливами: покроковий рецепт
Очистьте 900 г картоплі та наріжте великим кубиком. Перекладіть в каструлю, налийте 500 мл води та тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин після закипання.
Тим часом помийте 300 г грибів глив та наріжте довільними шматками, очистьте моркву та натріть на крупну тертку, а цибулю очистьте та поріжте середнім кубиком.
Розігрійте пательню з 50 мл соняшникової олії та 50 г вершкового масла, додайте спочатку цибулю та обсмажуйте до м’якості. Потім перекладіть моркву. Готуйте все разом 3 хвилини, помішуючи та додайте порізані гливи. Перемішайте та смажте 5 хвилин.
Овочі з грибами перекладіть в каструлю до картоплі, додайте 2 лаврові листи та 1 ч. л. солі. Перемішайте, зробіть маленький вогонь, накрийте кришкою та продовжуйте тушкувати 30 хвилин.
Розкладайте по тарілках готову тушковану картоплю з грибами гливами та подавайте з дрібно посіченими листочками петрушки з 7 гілочок.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
