Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Смачний гарнір за 7 хвилин. Ерінги в соєвому соусі
Більшість з вас звикли використовувати доступні цілий рік гливи та печериці. А я хочу, щоб ви дізналися про ерінги або як їх ще називають королівські гливи. Назва може і нова для вас, але впевнений, що ці гриби з товстими ніжками та капелюшками ви неодноразово бачили в супермаркеті. Вирощуються вони в України, смажаться за три хвилини, мають щільну структуру та чимось нагадують м’ясо. Недарма їх називають вегетаріанськими стейками. Переваг чимало, тому приготуємо смажені ерінги в соєвому соусі за лічені хвилини. Буде чудовий гарнір до м’ясних та рибних страв. Знаю, що ви захочете мати ще більше рецептів з ними, тому тримайте ерінги, смажені як гребінці, які смакують, і виглядають дуже ресторанно.
Як вибрати ерінги
Ерінги ви знайдете у великих супермаркетах на полиці біля інших грибів. Вони не продаються на ваги, а складені в прозоре паковання. При їх виборі зверніть увагу на строк придатності та оцініть зовнішній вигляд. Вони мають бути світло-бежевого кольору, без пошкоджень, тріщин, вм’ятин та слідів бруду. Інтенсивніший смак у невеличких грибів, але великі мають більш щільну структуру. Тому розмір оберіть до свого смаку.
Готуємо ерінги в соєвому соусі
Інгредієнти
400 г ерінгів
3 ст. л. соняшникової олії
50 мл соєвого соусу
1 ст. л. лимонного соку
½ ч. л кунжутного насіння
1 пір'їна зеленої цибулу
Смажені ерінги в соєвому соусі: покроковий рецепт
Помийте 400 г ерінгів, відріжте капелюшки та розріжте їх на чотири частини. Ніжку поріжте кружальцями завтовшки 2-2,5 см, а потім на чотири частини.
Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії, перекладіть ерінги та смажте на середньому вогні 3 хвилини, періодично помішуючи.
Влийте 50 мл соєвого соусу, 1 ст. л. лимонного соку, перемішайте та продовжуйте готувати ще 2 хвилини. Солити не потрібно, адже соєвий соус достатньо солений.
Перекладайте гриби в тарілку та подавайте теплими як гарнір. Зверху посипте ½ ч. л кунжутного насіння та 1 порізаною пір’їною зеленої цибулі.
Також ця страва смакує і охолодженою.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт