Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Майже український. Рецепт іспанського бутерброда з кров’янкою та томатом

Автор
Євген Клопотенко

Чи знали ви, що іспанці обожнюють кров’яну ковбасу так само як і українці? А ще вони роблять з нею дуже смачні бутерброди. Подорожуючи Іспанією, я зустрів в одному з ресторанів надзвичайно смачну закуску з кров’янкою і вирішив поділитися рецептом з вами. В основі страви – іспанський томатний хліб з часником. Він сам по собі кого хочеш зведе з розуму своїм смаком, аж тут до нього ще додали декілька кружалець ковбаси й полили медом. Цей бутерброд зник в моєму роті за мить – аж так було смачно! Тож рекомендую і вам приготувати.

Секрети смачного бутерброду з кров’янкою

Тут важлива увага до деталей. Для початку хліб – він має бути пухким та смачним. Ідеально підійде чіабата або звичайний пшеничний. Можна використовувати й багет. Далі, томати. Ідеальний варіант – щойно зірвані з гілки стиглі плоди. Якщо таких нема, то беріть в магазині чи на ринку рожеві томати, бо в них багато м’якоті й вони смачні навіть з теплиці. Часник додавайте на свій смак, але в автентичному рецепті він відчувається дуже добре і ця пікантність неабияк пасує страві.

Кровʼянку беріть у магазині, або на ринку у продавчині, якій ви довіряєте. Щоб підсилити смак, можете попередньо її обсмажити на сковорідці з вершковим маслом. І на останок мед – він має бути прозорим і не закристалізованим. Ідеально тут смакують гречаний або акацієвий.

Читайте також

Більше, ніж просто бутерброд. Клаб-сандвіч з індичкою від Євгена Клопотенка

Житнє борошно та солод: смачний український хліб вдома

Як приготувати бутерброд з кров’янкою та томатом

Приготування 5 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

2 скибочки темного хліба 

1 томат  

2 зубчики часнику  

250-300 г ковбаси кров'янки 

2 ст. л. рідкого меду 

Бутерброд з кров'янкою та томатом: покроковий рецепт

Крок 1

На сухій пательні підсушіть 2 скибочки хліба з обох боків та перекладіть на тарілку.

Крок 2

Томат помийте та потріть на крупній тертці. За допомогою дрібного сита та столової ложки вичавіть сік. Перекладіть у миску, додайте 2 дрібно посічених зубчики часнику та поки залиште.

Крок 3

Наріжте на однакові шматочки 250-300 г ковбаси кров’янки та посмажте з обох боків по 2 хвилини.

Крок 4

Скибочки хліба змастіть томатною сумішшю, зверху викладіть підсмажену кров’янку та полийте 2 ст. л. рідкого меду. Подавайте одразу до столу, щоб хліб хрумтів та не встиг розм’якнути.

Готувати – це просто! 