Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Майже український. Рецепт іспанського бутерброда з кров’янкою та томатом
Чи знали ви, що іспанці обожнюють кров’яну ковбасу так само як і українці? А ще вони роблять з нею дуже смачні бутерброди. Подорожуючи Іспанією, я зустрів в одному з ресторанів надзвичайно смачну закуску з кров’янкою і вирішив поділитися рецептом з вами. В основі страви – іспанський томатний хліб з часником. Він сам по собі кого хочеш зведе з розуму своїм смаком, аж тут до нього ще додали декілька кружалець ковбаси й полили медом. Цей бутерброд зник в моєму роті за мить – аж так було смачно! Тож рекомендую і вам приготувати.
Секрети смачного бутерброду з кров’янкою
Тут важлива увага до деталей. Для початку хліб – він має бути пухким та смачним. Ідеально підійде чіабата або звичайний пшеничний. Можна використовувати й багет. Далі, томати. Ідеальний варіант – щойно зірвані з гілки стиглі плоди. Якщо таких нема, то беріть в магазині чи на ринку рожеві томати, бо в них багато м’якоті й вони смачні навіть з теплиці. Часник додавайте на свій смак, але в автентичному рецепті він відчувається дуже добре і ця пікантність неабияк пасує страві.
Кровʼянку беріть у магазині, або на ринку у продавчині, якій ви довіряєте. Щоб підсилити смак, можете попередньо її обсмажити на сковорідці з вершковим маслом. І на останок мед – він має бути прозорим і не закристалізованим. Ідеально тут смакують гречаний або акацієвий.
Читайте також
ЗакускиБільше, ніж просто бутерброд. Клаб-сандвіч з індичкою від Євгена Клопотенка 
ВипічкаЖитнє борошно та солод: смачний український хліб вдома
Як приготувати бутерброд з кров’янкою та томатом
Інгредієнти
2 скибочки темного хліба
1 томат
2 зубчики часнику
250-300 г ковбаси кров'янки
2 ст. л. рідкого меду
Бутерброд з кров'янкою та томатом: покроковий рецепт
На сухій пательні підсушіть 2 скибочки хліба з обох боків та перекладіть на тарілку.
Томат помийте та потріть на крупній тертці. За допомогою дрібного сита та столової ложки вичавіть сік. Перекладіть у миску, додайте 2 дрібно посічених зубчики часнику та поки залиште.
Наріжте на однакові шматочки 250-300 г ковбаси кров’янки та посмажте з обох боків по 2 хвилини.
Скибочки хліба змастіть томатною сумішшю, зверху викладіть підсмажену кров’янку та полийте 2 ст. л. рідкого меду. Подавайте одразу до столу, щоб хліб хрумтів та не встиг розм’якнути.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
