Більше, ніж просто бутерброд. Клаб-сандвіч з індичкою від Євгена Клопотенка
-
Приготування20 хвилин
-
Порції2
Клаб-сандвіч – це смачний бутерброд, який може замінити повноцінний прийом їжі. Він складається з тостового хліба, іноді підсмаженого, м’яса птиці, свіжого листя салату, бекону, томатів та майонезу. Його часто подають розрізаним на трикутники та скріплюють дерев’яними шпажками.
З історії клаб-сандвіча
Клаб-сандвіч з’явився у меню американських ресторанів ще в 1899 році. Найдавніша згадка про бутерброд міститься у книзі Рея Карделла «Розмови хористки» 1903 року. На початку свого існування клубні сандвічі переважно складалися зі шматочків курки, але з часом більш поширеним стало м’ясо індички. Історія виникнення бутерброда, як це часто буває, є предметом дебатів. Та не так вже й важливо зараз, чи приготували клаб-сандвіч вперше в Union Club Нью-Йорка чи у Saratoga Club у Саратога-Спрінгс. Головне те, що ми можемо насолоджуватися цим чудовим кулінарним винаходом і зараз.
Натепер варіацій клаб-сандвіча безліч. Інколи м’ясо курки чи індички замінюють ростбіфом чи шинкою, додають скибочки сиру, є навіть варіанти з лососем. Хліб також можна підсушити на сухій пательні чи залишити свіжим. Ми обрали варіант клаб-сандвіча з індичкою, червоною капустою та яйцем. А для більшої соковитості й ніжності змастимо хліб крем-сиром та зробимо соус з домашнього майонезу і гірчиці. Така страва буде чудовою не лише на сніданок. Сандвіч зручно брати у дорогу чи приготувати на пікніку.
Якщо вам подобаються оригінальні бутерброди, приготуйте сандвіч з буряком та свинячою грудинкою – справжній український смак.
Як приготувати Клаб-сандвіч з індичкою і яйцем
Інгредієнти
Клаб-сандвіч з індичкою і яйцем: покроковий рецепт
Поріжте тонкими шматочками 200 г м’яса індички та трохи відбийте. Посоліть та поперчіть з обох боків. Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії та обсмажте м’ясо до готовності, приблизно по 5-7 хвилин з кожної сторони. Готові шматочки індички викладіть на паперові рушники та дайте охолонути.
Відваріть круто 2 яйця. Покладіть у каструлю, залийте водою та варіть 8 хвилин після закипання. Відразу ж залийте холодною водою, аби легше було очистити. Потім яйця наріжте тонкими слайсами.
Червону капусту поріжте тонкими довгими смужками, всього нам знадобиться 100 г. Для соусу змішайте у мисочці 60 г домашнього майонезу з 1 ч. л. гірчиці.
Скибочку тостового хліба змастіть тонким шаром крем-сиру. Зверху викладіть смужки червоної капусти, шматочки індички, кружальця яйця. Викладіть половину соусу та накрийте другим шматочком хліба. Зверху змастіть його крем-сиром та знову викладіть капусту, індичку та яйце. Накрийте третім шматочком тостового хліба, змащеним крем-сиром. Так само сформуйте другий клаб-сандвіч. Обидва бутерброди розріжте по діагоналі.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
15
