Їсти та бути у формі – це не щось з галузі фантастики, а правильно організоване харчування. Страва може бути смачною та при цьому низькокалорійною. Ми з командою створили добірку страв на кожен день, які і готувати легко, і хвилюватись, що з’явиться зайва непрошена складочка, не треба. Звісно, якщо не їсти понаднормово.
Крем-суп із сочевиці
Ви помічали, як після тарілочки овочевого супу проходить 1-2 години у знову хочеться їсти? Все тому, що страви смачні, але не поживні. Я пропонує приготувати крем-суп із сочевиці з томатним соком. Все тому, що сочевиця містить високий рівень рослинного білка, клітковину та складні вуглеводи. Цим супом ви урізноманітните меню перших страв і довше будете відчувати себе ситими, хоча калорій там небагато. Для приготування беріть червону сочевицю, бо вона швидше готується у порівнянні з зеленою та коричневою та добре розварюється – те, що потрібно для отримання кремової консистенції.
Гречка з овочами
Найчастіші компаньйони гречки – м’ясо, гриби, морква та цибуля. Мені захотілося зробити із неї вишукану страву, тому пропоную додати відварений або запечений буряк, солоні оливки та трішки часнику. А щоб гречка вийшла ароматною, варіть її з бодяном та кардамоном. Потім заправте олією та подавайте гречку з овочами тепленькою чи охолодженою – як більше любите.
Горохове пюре із вишнею
Чомусь заведено вважати, що низькокалорійне – означає несмачне, не надто вишукане. Та й у гороху не зовсім «смачна» репутація. Ламаємо стереотипи. Беріть заморожений зелений горошок і робіть з нього неймовірно смачне та кремове пюре з вишнею. Доповніть смак водоростями норі чи листочками м’яти та смакуйте з грінкою. На приготування горохового пюре з вишнею ви витратите до 15 хвилин. Зауважимо, що в 100 г цих бобових приблизно 72 ккал та й вишня не спровокує появу зайвих кілограмів.
Овочеве рагу
Ця страва – джерело клітковини та корисних речовин. Беріть свої улюблені овочі та поєднуйте у неймовірно смачну та низькокалорійну страву. Наприклад, разом з картоплею, морквою, цибулею, солодким перцем, томатом та квасолею. А щоб спростити задачу, готуйте в мультиварці, але можна і в каструлі. Подавайте овочеве рагу з хлібцем з тоненьким шаром вершкового масла. Буде смачно!
Рис зі шпинатом
Рис добре поєднується з іншими продуктами. Просто відваріть, а потім доповніть листям шпинату, томатом та зеленою цибулею. А щоб додати аромату – використайте трішки коріандру та свіжомеленого чорного перцю. У вас вийде низькокалорійна страва або гарнір до запеченої риби чи тушкованого м’яса. Готуйте рис зі шпинатом на будь-який прийом їжі.
Вінегрет
Вам потрібен низькокалорійний салат або гарнір до м’ясних та рибних страв? Згадайте про вінегрет, який наповнений різними овочами. Відваріть їх, або запечіть в духовці, щоб не витрачати час на миття посуду. Особливість страви – у заправці. Саме вона просочує кожен шматочок і створює єдину смачну феєрію. Спробуйте!
Чіа-пудинг
Знаю, що ви чекали на десерт і він буде – смачний, корисний і який просто готувати. Берете кефір, змішуєте його з насінням чіа та додаєте трішки меду. Залишаєте на дві години, за які насіння перетвориться на рідке приємне желе. Потім додасте зверху улюблені ягоди та фрукти чи за бажанням вівсяні пластівці для більшої поживності та насолоджуйтеся! Для приготування чіа-пудингу можете використати й несолодкий йогурт.
Готувати – це просто!
