Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
На український манір. Як приготувати боул з гречкою та яйцем пашот
Я знаю, що багато людей не снідають, бо не встигають чи не хочуть витрачати час на приготування їжі зранку. Я хочу це виправити. Саме тому дам вам рецепт боула з гречкою. Боул – це страва, в якій всі інгредієнти готуються та подаються у глибокій мисці. Власне, боул, це і перекладається як глибока миска. Окремі інгредієнти у боулів не змішуються, а накладаються один на одного чи викладаються поруч, тому страва має красивий вигляд. Більшість мисок-боулів можна приготувати доволі швидко, за що їх також люблять. І саме тому боули – чудова ідея і для сніданку, і для обіду, і для вечері, все залежить від того, чим ви наповните свою миску.
Я вирішив приготувати боул з гречкою, який прекрасно смакуватиме на сніданок. Хоч більшість боулів роблять з рисом чи кіноа, я хочу зробити боул на український манір та використати гречку. Я вже розповідав, як смачно готувати гречку, для боула я просто запарив її в окропі. Тим часом приготував яйце пашот, яке буде виступати у страві, як соус, нарізав оливки та зелень. Залишилося викласти все у боул, посипати орегано та полити оливковою олією. Чудовий сніданок готовий!
У чому користь гречки?
Те, що гречка – доволі корисна крупа, знають всі. Вона багата на флавоноїди рутин і кверцетин, які зміцнюють кровоносні судини та допомагають зменшити запалення. Гречана крупа багата клітковиною, є чудовим джерелом магнію, фосфору, марганцю. А ще вона просто смачна!
Читайте також
ВідеоГречка з овочами та східними спеціями за рецептом Євгена Клопотенка 
ВипічкаІз гречкою та картоплею: рецепт традиційного яворівського пирога
Як приготувати боул з гречкою
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦІЄЇ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ ЕЛЕКТРИЧНИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЕЛЕКТРИЧНОГО ТОРМОПОТА, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!
Інгредієнти
100 г гречки
200 мл гарячої води
1 яйце
10 гілочок петрушки
10 оливок
100 г сиру фета
1/2 ч. л. орегано
2-3 ст. л. оливкової олії
сіль та перець до смаку
На український манір. Як приготувати боул з гречкою та яйцем пашот: Приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування боула з гречкою. Помийте та порубайте 10 гілочок петрушки. Можна обрати будь-яку іншу зелень до смаку.
Всипте у невелику каструлю чи сотейник 100 г гречки та залийте 200 мл гарячої води. Я для цього використав термопот Panasonic, температура води має бути 98 градусів. Накрийте кришкою та відставте на 20 хвилин. Вона буде ідеально щільною та смачною.
Тепер зваримо яйце пашот. Зараз розповім про свій улюблений найпростіший спосіб, за яким яйце виходить практично завжди, за умови використання свіжих яєць. По-перше, закип’ятіть у каструлі воду, перемішайте та додайте 1-2 дрібки солі. По-друге, розбийте яйце в ополоник так, щоб не порушилась його структура. Обережно опустіть яйце у киплячу воду та варіть 2 хвилини. Вода не має сильно кипіти, вогонь має бути середній або навіть трохи менший. Дістаньте яйце за допомогою шумівки та викладіть на дощечку чи паперовий рушник.
Візьміть глибоку тарілку та викладіть готову гречку. З одного боку викладіть 100 г сиру фета, з другого – порізані довільними шматочками 10 оливок та зелень петрушки. Посипте 1/2 ч. л. орегано, це надасть приємного аромату страві. Зверху викладіть яйце пашот та полийте 2-3 ст. л. оливкової олії. Розріжте яйце пашот, це буде наш соус. Сіль я не додавав, бо фета і оливки вже й так доволі солоні, та якщо є бажання, можете посолити страву.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт