Немає нічого простішого: овочеве рагу в мультиварці від Євгена Клопотенка

Жовтень 19, 2022

Європейська

5.00 / 5

Приготування

1 година 15 хвилин

prep_time_text 15 хвилин

total_time_text 1 година 15 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Прагнете їсти більше овочів? Овочеве рагу в мультиварці саме для вас. Воно дуже ніжне, насичене та легке. Таке рагу оцінять не лише вегетаріанці, воно припаде до душі й м’ясоїдам. Перевірено!

Подавайте страву зі свіжим житнім хлібом – ним дуже класно вимочувати смачнющу овочеву рідину з тарілки.

Чому варто готувати в мультиварці?

Уявіть, ви повернулися з роботи й у вас немає бажання стояти біля плити. Вихід є – готуємо рагу з м’ясом в мультиварці, робимо смачний плов чи печеню. Або овочеве рагу за цим рецептом. Все, що вам потрібно, це лише нарізати кілька видів овочів, залити водою та додати спеції. Все інше за вас зробить мультиварка. А ви тим часом можете спокійно відпочивати чи займатися улюбленими справами. Звісно за відсутності електрики страву можна приготувати і в каструлі чи казанку на газовій плиті, смак від цього не погіршає.

Які овочі додати в рагу?

Тут взагалі немає ніяких обмежень. Додавайте в овочеве рагу те, що вам найбільше до вподоби. У нашому варіанті це картопля, морква, цибуля, солодкий перець і томат, але не бійтеся експериментів. Беріть батат, порей, селеру чи гриби. Також радимо звертати увагу на сезонні овочі, наприклад, восени та на початку зими додайте у рагу трохи гарбуза, буде смачно та ще більш корисно. Білу або червону квасолю відваріть заздалегідь, попередньо відмочивши у холодній воді кілька годин.

Читайте також

Тушкований хек з овочами і томатним соусом від Євгена Клопотенка

Рагу з яловичини

Як приготувати овочеве рагу в мультиварці

Овочеве рагу в мультиварці: покроковий рецепт

Крок 1

Очистьте 4 картоплини та поріжте кубиком приблизно однакового розміру. Так само і ½ солодкого перцю, очищену цибулину і томат. Моркву очистьте, розріжте спочатку навпіл, а потім чвертькільцями.

Крок 2

Викладіть усі овочі в чашу мультиварки. Додайте 100 г відвареної квасолі, білої або червоної.

Крок 3

У 500 мл води розведіть 1 ст. л. томатної пасти та залийте рідиною овочі у чаші. Додайте 50 г вершкового масла, 3 лаврових листки, 3 горошини духмяного перцю та сіль до смаку.

Крок 4

Увімкніть в мультиварці режим тушкування на 1 годину.

Готувати – це просто!