На здоровʼя зубів впливає безліч факторів, але одним з вирішальних залишаються харчові звички. Ми дізнались, як саме харчування впливає на зуби та яким чином можна підтримувати ротову порожнину у належному стані. Відповіді на усі важливі питання дає Сакіна Сайєд, професійна гігієністка однієї з британських стоматологічних клінік.
Як харчування впливає на здоровʼя зубів
Ні для кого не секрет, що споживання великої кількості продуктів, що містять багато цукру, шкідливе для зубів. Але чи існує, навпаки, корисна їжа для здоровʼя ротової порожнини та що вона має містити? Найважливішими вітамінами є вітамін D та вітамін С. Перший відповідає за зуби, другий — за ясна. Найкращі мінерали — кальцій і фосфор.
«Вітамін С бере участь у синтезі колагену і, отже, підтримує здоров’я тканин. Це важливо для загоєння, а серйозний дефіцит цього вітаміну пов’язаний з кровоточивістю ясен. Вітамін D необхідний для того, щоб організм міг утримувати достатню кількість кальцію для здоров’я кісток і зубів. Фосфор у поєднанні з кальцієм підтримує здоров’я зубів», — пояснює спеціалістка.
Доволі легко збільшити споживання вітаміну С. Їжте більше цитрусових, ківі, солодких червоних перців та обовʼязково додайте до раціону чорну смородину. З вітаміном D трохи складніше, бо найкраще джерело цього елементу — жирна риба. Також він міститься у яєчних жовтках та мʼясних субпродуктах. А от у рослинних продуктах його зовсім немає, тож веганам доводиться споживати його як добавки. Хоча насправді всім людям варто слідкувати за рівнем вітаміну D та пити його додатково, особливо восени та зимою.
Що стосується кальцію, тут також є свої нюанси. Хоча молочні продукти є багатим джерелом кальцію, його також можна отримувати з альтернативних джерел, таких як зелені овочі (броколі, капуста), тофу, мигдаль, насіння чіа та збагачені рослинні продукти (соєве, мигдальне молоко). Надмірне споживання молочних продуктів або добавок з кальцієм без контролю може призвести до надлишку кальцію (гіперкальціємії), що може викликати проблеми з нирками або збільшити ризик серцевих захворювань. Фосфор міститься у м’ясі, яйцях, горіхах, молочних продуктах, цільнозернових продуктах і сухофруктах.
Рекомендації спеціалістки щодо гігієни зубів
Сакіна Сайєд рекомендує збалансоване харчування, що містить достатню кількість листової зелені, горіхів та овочів. Що ж, ми розібрались, що їсти для здоровʼя зубів, а як щодо харчових табу? Варто відмовитися від солодких газованих напоїв та інших джерел цукру. Також на стан зубної емалі впливає гаряча вода з лимоном та дуже ферментована кисла їжа. Якщо ви зʼїли якісь продукти, що сильно прилипають до зубів, обовʼязково сполосніть ротову порожнину після приймання їжі.
На стан зубів також впливають часті перекуси, що включають солодку їжу або продукти з високим вмістом крохмалю. Через це рівень PH у ротовій порожнині падає та стає більш кислим, що у довготривалій перспективі викликає появу карієсу.
Щоб уникнути проблем з зубами, потрібно слідкувати за харчуванням та, звісно, ранковою та вечірньою гігієною ротової порожнини. «Якщо ви чистите зуби після сніданку, я раджу почекати 30 хвилин, тому що емаль на ваших зубах пом’якшиться, якщо ви з’їли щось кисле або солодке, і вам потрібно дати їй відновити мінералізацію перед чищенням», — радить Сакіна Сайєд.
Для гігієни ротової порожнини недостатньо однієї щітки. Варто використовувати також зубну нитку або іригатор. Памʼятайте, що будь-які проблеми з зубами та яснами краще попередити, ніж вирішувати їх, коли вони зʼявляться. Бережіть себе!
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
