Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Варення з м’яти

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Чай – дивовижний напій. Він зміцнить ваші сили в будь-яку пору року. А чи пили ви чай з м’ятним варенням? М’ятний аромат ніжно підкреслить смак та запах чаю. Крім того, м’ята має цілющі властивості, адже в ній містяться корисні речовини. Це смачне і оригінальне варення підійде не тільки до холодних освіжаючих напоїв у спекотний день, його можна додавати в окріп і в прохолодну погоду. Пропоную вам приготувати його. Ви отримаєте задоволення і від процесу створення м’ятного варення, і від його результату.

як приготувати Варення з м’яти

Приготування 3 години 40 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

400 г м'яти

400 г цукру

200 мл води

20 г агар-агар (або інша суміш для приготування варення)

200 г петрушки

200 г шпинат

150 мл води

1 лимон

Варення з м’яти: Приготування

Крок 1

М'яту (400 г) наріжте і посипте цукром у тій же кількості. Додайте 200 мл води і залиште на 3 години, щоб м'ята пустила сік.

Крок 2

Відіжміть рідину з м'ятної суміші. Додайте в рідину загущувач для варення або агар-агар. Все перемішайте і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин.

Крок 3

Подрібніть петрушку і шпинат (по 200 г). Додайте 150 мл води та відіжміть зелень через марлю. Віджату рідину нагрійте до 80 градусів. Процідіть її через вафельний рушник і додайте до варення.

Крок 4

Для заготівлі на зиму додайте до варення сік одного лимона і проваріть 30 хвилин. Розлийте варення по стерилізованих банках і закатайте їх кришками.

Готувати - це просто!