Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Мятное варенье

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Чай – удивительный напиток. Он укрепит ваши силы в любое время года. А пили ли вы чай с мятным вареньем? Мятный аромат нежно подчеркнёт вкус и запах любого чая. Кроме того, мята обладает целебными свойствами, ведь в ней содержатся полезные вещества. Вкусное и оригинальное мятное варенье подойдёт не только к холодным освежающим напиткам в знойный день, его можно добавлять в кипяток и в прохладную погоду. Предлагаю вам приготовить его. Вы получите удовольствие и от самого процесса создания мятного варенья, и от его результата.

как приготовить Мятное варенье

Приготовление 3 часа 40 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

400 г Мята

400 г Сахар

200 мл Вода

20 г Агар-агар (или другая смесь для приготовления варенья)

200 г Петрушка

200 г Шпинат

1 шт. Лимон

Мятное варенье: Приготовление

Шаг 1

Мяту (400 г ) нарежьте и посыпьте сахаром в том же количестве. Добавьте 200 мл воды и оставьте на 3 часа, чтобы мята пустила сок.

Шаг 2

Отожмите жидкость из мятной смеси. Добавьте в жидкость загуститель для варенья или агар-агар (20 г). Все перемешайте и варите на слабом огне 5-7 минут.

Шаг 3

Измельчите петрушку и шпинат (по 200 г), добавьте воду и отожмите через марлю. Отжатую жидкость нагрейте до 80 градусов. Процедите её через вафельное полотенце и добавьте в варенье.

Шаг 4

Для заготовки на зиму добавьте в варенье сок 1 лимона и проварите 30 минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.

Готовить - это просто!