Справа у соусі. Як приготувати смачні ліниві вареники

  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Є багато страв з дитинства, які ми обожнюємо. Бо нам готували їх улюблені мами чи тата, бабусі або дідусі. Зараз я впевнений, що кожен з вас точно пригадав якусь страву. У мене одна з таких – це ліниві вареники, я їх просто обожнюю. Тому сьогодні хочу пригадати смак свого дитинства, але у трошки покращеному варіанті.

Ми з вами вже готували ліниві вареники з йогуртовим соусом. Сьогодні теж буде соус, але на основі сметани та сезонних ягід. У мене в холодильнику була смородина та малина. Але ви можете обирати будь-які ягоди, що вам подобаються. Також можна використати і заморожені, але їх потрібно попередньо розморозити. Ми переб’ємо сметану з ягодами та невеликою кількістю цукрової пудри. Ось і все – ідеальний соус для лінивих вареників із сиром готовий. Також постарайтеся не переварити вареники, бо вони можуть розпастися або стати цупкими.

Обов’язково приготуйте такі ліниві вареники – і ви побачите, як може простий соус змінити звичну для нас страву.

Як приготувати ліниві вареники з ягідною сметаною  

Інгредієнти

Для вареників:

Для ягідної сметани:

Справа у соусі. Як приготувати смачні ліниві вареники: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжніших лінивих вареників з ягідною сметаною.

Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Крок 2

Приготуйте тісто для лінивих вареників. Попередньо розімніть виделкою або за допомогою товкачки для картоплі 300 г кисломолочного сиру. Додайте ½ ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, яйце та 4 ст. л. борошна.

Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Крок 3

Замісіть м’яке тісто. Притрусіть стіл 2 ст. л. борошна для підпилу та розкачайте ковбаску з тіста товщиною біля 3 см.

Раскатайте колбаску из теста
Раскатайте колбаску из теста
Крок 4

Наріжте ліниві вареники, я зробив їх товщиною приблизно по 1,5 см.

Нарежьте ленивые вареники
Нарежьте ленивые вареники
Крок 5

Приготуйте ягідну сметану. Для цього викладіть у миску 1 склянку сметани, я використовував сметану ТМ «Волошкове поле».

Выложите в миску сметану
Выложите в миску сметану
Крок 6

Додайте в миску до сметани 1 склянку сезонних ягід. Цього разу у мене малина та смородина, а ви можете обирати ягоди до смаку.

Добавьте ягоды
Добавьте ягоды
Крок 7

Всипте у миску з ягодами та сметаною 1 ст. л. цукрової пудри, аби трохи підсолодити.

Добавьте сахарную пудру
Добавьте сахарную пудру
Крок 8

Перебийте сметану із сезонними ягодами за допомогою занурювального блендера.

Перебейте сметану с ягодами
Перебейте сметану с ягодами
Крок 9

Відваріть ліниві вареники в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Вони мають поспливати на поверхню води.

Отварите ленивые вареники
Отварите ленивые вареники
Крок 10

При подачі ліниві вареники полийте ягідною сметаною та додайте аромату цедрою лимона, натертою на дрібній тертці.

Полейте вареники ягодной сметаной
Полейте вареники ягодной сметаной
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...