Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники
-
Приготовление20 минут
-
Порции2
Есть много блюд из детства, которые мы обожаем. Потому что нам готовили их любимые мамы или папы, бабушки или дедушки. Сейчас я уверен, что каждый из вас точно вспомнил какое-нибудь блюдо. У меня одно из таких – это ленивые вареники, я их просто обожаю. Поэтому сегодня хочу вспомнить вкус своего детства, но в немного улучшенном варианте.
Мы с вами уже готовили ленивые вареники с йогуртовым соусом. Сегодня тоже будет соус, но на основе сметаны и сезонных ягод. У меня в холодильнике была смородина и малина. Но вы можете выбрать любые ягоды, которые вам нравятся. Также можно использовать и замороженные, но их нужно предварительно разморозить. Мы перебьем сметану с ягодами и небольшим количеством сахарной пудры. Вот и все – идеальный соус для ленивых вареников с сыром готов. Также постарайтесь не переварить вареники, потому что они могут распасться или стать жесткими.
Обязательно приготовьте такие ленивые вареники – и вы увидите, как может простой соус изменить привычное для нас блюдо.
Как приготовить ленивые вареники с ягодной сметаной
Ингредиенты
Для вареников:
Для ягодной сметаны:
Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления нежных ленивых вареников с ягодной сметаной.
Приготовьте тесто для ленивых вареников. Предварительно разомните вилкой или с помощью толкушки для картофеля 300 г творога. Добавьте ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, яйцо и 4 ст. л. муки.
Замесите мягкое тесто. Посыпьте стол 2 ст. л. муки для подпыла и раскатайте колбаску из теста толщиной около 3 см.
Нарежьте ленивые вареники, я сделал их толщиной примерно по 1,5 см.
Приготовьте ягодную сметану. Для этого выложите в миску 1 стакан сметаны, я использовал сметану ТМ «Волошкове поле».
Добавьте в миску к сметане 1 стакан сезонных ягод. На этот раз у меня малина и смородина, а вы можете выбрать ягоды по вкусу.
Всыпьте в миску с ягодами и сметаной 1 ст. л. сахарной пудры, чтобы немного подсластить.
Перебейте сметану с сезонными ягодами с помощью погружного блендера.
Отварите ленивые вареники в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Они должны всплыть на поверхность воды.
При подаче ленивые вареники полейте ягодной сметаной и добавьте аромата цедрой лимона, натертой на мелкой терке.
- Оценить рецепт:
-
10
Отзывы