Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники
Есть много блюд из детства, которые мы обожаем. Потому что нам готовили их любимые мамы или папы, бабушки или дедушки. Сейчас я уверен, что каждый из вас точно вспомнил какое-нибудь блюдо. У меня одно из таких – это ленивые вареники, я их просто обожаю. Поэтому сегодня хочу вспомнить вкус своего детства, но в немного улучшенном варианте.
Мы с вами уже готовили ленивые вареники с йогуртовым соусом. Сегодня тоже будет соус, но на основе сметаны и сезонных ягод. У меня в холодильнике была смородина и малина. Но вы можете выбрать любые ягоды, которые вам нравятся. Также можно использовать и замороженные, но их нужно предварительно разморозить. Мы перебьем сметану с ягодами и небольшим количеством сахарной пудры. Вот и все – идеальный соус для ленивых вареников с сыром готов. Также постарайтесь не переварить вареники, потому что они могут распасться или стать жесткими.
Обязательно приготовьте такие ленивые вареники – и вы увидите, как может простой соус изменить привычное для нас блюдо.
Как приготовить ленивые вареники с ягодной сметаной
Ингредиенты
Для вареников:
300 г творога 9%
1 яйцо
1 ст. л. сахара
4 ст. л. муки (+ еще 2 ст. л. для подпыла)
½ ч. л. соли
цедра 1 лимона
Для ягодной сметаны:
1 стакан сезонных ягод (у меня малина и смородина)
1 стакан сметаны ТМ «Волошкове поле»
1 ст. л. сахарной пудры
Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники: Приготовление
Подготовьте все ингредиенты для приготовления нежных ленивых вареников с ягодной сметаной.
Приготовьте тесто для ленивых вареников. Предварительно разомните вилкой или с помощью толкушки для картофеля 300 г творога. Добавьте ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, яйцо и 4 ст. л. муки.
Замесите мягкое тесто. Посыпьте стол 2 ст. л. муки для подпыла и раскатайте колбаску из теста толщиной около 3 см.
Нарежьте ленивые вареники, я сделал их толщиной примерно по 1,5 см.
Приготовьте ягодную сметану. Для этого выложите в миску 1 стакан сметаны, я использовал сметану ТМ «Волошкове поле».
Добавьте в миску к сметане 1 стакан сезонных ягод. На этот раз у меня малина и смородина, а вы можете выбрать ягоды по вкусу.
Всыпьте в миску с ягодами и сметаной 1 ст. л. сахарной пудры, чтобы немного подсластить.
Перебейте сметану с сезонными ягодами с помощью погружного блендера.
Отварите ленивые вареники в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Они должны всплыть на поверхность воды.
При подаче ленивые вареники полейте ягодной сметаной и добавьте аромата цедрой лимона, натертой на мелкой терке.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
Отзывы к рецепту