Справа у соусі. Як приготувати смачні ліниві вареники
-
Приготування20 хвилин
-
Порції2
Є багато страв з дитинства, які ми обожнюємо. Бо нам готували їх улюблені мами чи тата, бабусі або дідусі. Зараз я впевнений, що кожен з вас точно пригадав якусь страву. У мене одна з таких – це ліниві вареники, я їх просто обожнюю. Тому сьогодні хочу пригадати смак свого дитинства, але у трошки покращеному варіанті.
Ми з вами вже готували ліниві вареники з йогуртовим соусом. Сьогодні теж буде соус, але на основі сметани та сезонних ягід. У мене в холодильнику була смородина та малина. Але ви можете обирати будь-які ягоди, що вам подобаються. Також можна використати і заморожені, але їх потрібно попередньо розморозити. Ми переб’ємо сметану з ягодами та невеликою кількістю цукрової пудри. Ось і все – ідеальний соус для лінивих вареників із сиром готовий. Також постарайтеся не переварити вареники, бо вони можуть розпастися або стати цупкими.
Обов’язково приготуйте такі ліниві вареники – і ви побачите, як може простий соус змінити звичну для нас страву.
Як приготувати ліниві вареники з ягідною сметаною
Інгредієнти
Для вареників:
Для ягідної сметани:
Справа у соусі. Як приготувати смачні ліниві вареники: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжніших лінивих вареників з ягідною сметаною.
Приготуйте тісто для лінивих вареників. Попередньо розімніть виделкою або за допомогою товкачки для картоплі 300 г кисломолочного сиру. Додайте ½ ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, яйце та 4 ст. л. борошна.
Замісіть м’яке тісто. Притрусіть стіл 2 ст. л. борошна для підпилу та розкачайте ковбаску з тіста товщиною біля 3 см.
Наріжте ліниві вареники, я зробив їх товщиною приблизно по 1,5 см.
Приготуйте ягідну сметану. Для цього викладіть у миску 1 склянку сметани, я використовував сметану ТМ «Волошкове поле».
Додайте в миску до сметани 1 склянку сезонних ягід. Цього разу у мене малина та смородина, а ви можете обирати ягоди до смаку.
Всипте у миску з ягодами та сметаною 1 ст. л. цукрової пудри, аби трохи підсолодити.
Перебийте сметану із сезонними ягодами за допомогою занурювального блендера.
Відваріть ліниві вареники в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Вони мають поспливати на поверхню води.
При подачі ліниві вареники полийте ягідною сметаною та додайте аромату цедрою лимона, натертою на дрібній тертці.
- Оцінити рецепт:
-
104
Відгуки