Омлет з томатом та базиліком

Сніданки з яєць одні з найпоширеніших, адже готувати їх доволі просто та швидко. Одним з найбільш популярних варіантів можна назвати класичний омлет. Він прекрасний сам собою. Але ж будь-яка їжа, навіть дуже смачна, може швидко набриднути. У випадку з омлетом уникнути цієї ситуації доволі просто. Найпростіше – додати до яєць сезонних овочів чи зелені. Італійська фріттата зі шпинатом, наприклад, просто чудова. Ще раджу проекспериментувати із тунцем, додати сиру – твердого чи ніжного вершкового, як схочете, добре пасуватимуть до омлету і заморожені овочі. Просто довіртеся своїй фантазії.  

Частіше за все омлет смажать на пательні, на вершковому маслі чи олії. Також можна смажити на їх суміші. Якщо хочете, аби ваш мозок просто потонув у ніжності смаку, тоді готуйте французький омлет на вершковому маслі. А якщо захочете пишнючий омлет, то добре збийте яйця віничком та запечіть у духовці. 

І ще кілька порад від мене. Якщо хочете, щоб омлет був більш ніжним, готуйте його на маленькому вогні та обов’язково на вершковому маслі. 

Сьогодні ж я хочу поділитися з вами простим рецептом омлету з томатами. Цей овоч зробить страву більш соковитою, а базилік наповнить ваш ранок неймовірним свіжим ароматом. Все просто, вишукано та дуже смачно! 

Як приготувати омлет з томатом і базиліком  

Омлет з томатом і базиліком
Распечатать рецепт
 Час підготовки
3 хвилини
 Час підготовки 3 хвилини
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
Распечатать рецепт
 Час підготовки
3 хвилини
 Час підготовки 3 хвилини
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Помийте і наріжте тонкими часточками 3-4 томати чері. Можна використовувати і звичайний томат, нарізавши його тонкими скибочками. За бажанням можна його попередньо бланшувати і зняти шкірку, щоб омлет був ніжнішим.
    Нарежьте томаты
  2. На пательні розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і злегка припустіть томати протягом 1-2 хвилин.
    Поджарьте томаты
  3. Збовтайте виделкою в мисці 2 яйця, посоліть і поперчіть за смаком. Вилийте до томатів і на невеликому вогні готуйте 3 хвилини.
    Добавьте яйца
  4. Порубайте листя 3-4 гілочок базиліка і посипте омлет. Я використовував темний базилік, але можна взяти і зелений. А за браку свіжого використовуйте сухий базилік.
    Добавьте базилик
  5. Акуратно складіть омлет навпіл за допомогою лопатки. При подачі посипте свіжомеленим перцем.
    Аккуратно сверните омлет

Готувати – це просто! 

Поделиться