Починаємо день смачно. Рецепт омлету з томатами і базиліком на сніданок
-
Приготування10 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 10 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Що може бути простіше й смачніше на сніданок, ніж омлет? Тільки омлет із томатами і базиліком, приготований на вершковому маслі. Мені подобається починати день із такого сніданку, тому що я потім мінімум 3 години не відчуваю голод, а це означає, що мій організм добре наситився. Але перед приготуванням, поділюся своїм досвідом, щоб ваш омлет був ідеальним.
Чотири поради, щоб приготувати ідеальний омлет
- Найкраще, якщо яйця для омлету будуть кімнатної температури, тоді страва вийде пишнішою.
- В яйця можна додавати воду, молоко, вершки і навіть сметану, але важливо, щоб рідини було небагато, наприклад, 1 ст. л. води на 3 курячих яйця. Хоча в своєму рецепті я взагалі не використовую ніяку рідину.
- Класичний омлет готують на вершковому маслі. Останнє надає особливого смаку й аромату, але цілком можна використовувати і оливкову, і соняшникова олії – все залежить від ваших смакових уподобань.
- Для приготування омлету я завжди використовую виделку. Так-так, звичайною виделкою збиваю потрібну кількість яєць, а все тому, що міксер зробить яєчну масу з бульбашками – не критично, але на смаку страви це позначиться. Якщо після збивання виделкою у вас з’явилися пухирці, можна суміш пропустити через сито й дати «відпочити» 5-8 хвилин перед смаженням.

Яйця – джерело повноцінного білка, жиру, вітамінів і мінералів. У жовтку містяться жиророзчинні вітаміни А, D, Е, К, холестерин і лецитин, необхідні для нормальної функції клітин організму. Рекомендовано вживати до 5 яєчних жовтків на тиждень. Протипоказання – непереносимість і алергія. При підвищеному рівні холестерину необхідно уточнити у лікаря про допустиму кількість уживаних яєць.
Як приготувати омлет з томатом і базиліком
Інгредієнти
Починаємо день смачно. Рецепт омлету з томатами і базиліком на сніданок: Покроковий рецепт
Помийте і наріжте тонкими часточками 3-4 томати чері. Можна використовувати і звичайний томат, нарізавши його тонкими скибочками. За бажанням можна його попередньо бланшувати і зняти шкірку, щоб омлет був ніжнішим.


На пательні розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і злегка припустіть томати протягом 1-2 хвилин.


Збовтайте виделкою в мисці 2 яйця, посоліть і поперчіть до смаку. Вилийте до томатів і на невеликому вогні готуйте 3 хвилини.


Порубайте листя 3-4 гілочок базиліка й посипте омлет. Я використовував фіолетовий базилік, але можна взяти і зелений. А за браку свіжого використовуйте сухий базилік.


Акуратно складіть омлет навпіл за допомогою лопатки. При подачі посипте свіжомеленим перцем.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
- Теги:
Починаємо день смачно. Рецепт омлету з томатами і базиліком на сніданок
Інгредієнти
Follow The Directions

Помийте і наріжте тонкими часточками 3-4 томати чері. Можна використовувати і звичайний томат, нарізавши його тонкими скибочками. За бажанням можна його попередньо бланшувати і зняти шкірку, щоб омлет був ніжнішим.

На пательні розтопіть 1 ст. л. вершкового масла і злегка припустіть томати протягом 1-2 хвилин.

Збовтайте виделкою в мисці 2 яйця, посоліть і поперчіть до смаку. Вилийте до томатів і на невеликому вогні готуйте 3 хвилини.

Порубайте листя 3-4 гілочок базиліка й посипте омлет. Я використовував фіолетовий базилік, але можна взяти і зелений. А за браку свіжого використовуйте сухий базилік.

Акуратно складіть омлет навпіл за допомогою лопатки. При подачі посипте свіжомеленим перцем.