Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Таким ви його ще не їли! Рецепт українського сандвіча з буряком

Автор
Євген Клопотенко

Існує безліч різноманітних рецептів сандвічів. Всі вони досить універсальні та готуються дуже просто. Їх можна робити на сніданок, перекус, брати з собою в дорогу, на роботу тощо. Здебільшого для смачного сандвічу потрібні шматочки м’яса чи риби, хліб, сир та соус. А ми пропонуємо приготувати такий бутерброд з українською душею – з маринованим буряком.

Поради з приготування сандвічу з буряком

Буряк для сандвіча використовуйте солодкий «вінегретний». Зваріть його, як зазвичай це робите, або помийте, огорніть фольгою та поставте запікатися в духовку мінімум на 40 хвилин. Для великого овочу збільште час запікання. За бажанням слайси свинячої грудинки замініть тонко посіченими шматочками буженини, а гірчицю в зернах на міцну чи солодку.

Також пропонуємо приготувати сандвіч з шинкою Монте-Крісто, в якому поєднується солодкі та солоні смаки.

Читайте також

Класичний клаб-сандвіч: рецепт з шинкою та соленими огірками

Рибна закуска нашвидкуруч: сандвіч з тунцем і лимоном

Як приготувати сандвіч з буряком

Приготування 50 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

Для сандвіча:

1 середній буряк

4 шматочки житнього чи гречаного хліба 

4 слайси свинячої грудинки

4 слайси сиру

1/3 ч. л. зерен кмину 

1,5 ст. л. гірчиці в зернах

Маринад для буряку:

2 ст. л. винного або яблучного оцту (6%) 

1 зубчик часнику 

100 мл води 

Сандвіч з буряком: покроковий рецепт

Крок 1

Зваріть чи запечіть один середній буряк. Залиште повністю охолонути. Потім очистьте від шкірки, наріжте слайсами та перекладіть у миску для маринування. Додайте 2 ст. л. винного або яблучного оцту 6%, вичавте 1 зубчик часнику та влийте 100 мл води, щоб повністю покривала буряк. Якщо у вас великий буряк, долийте ще води. Маринуйте його 30-40 хвилин. Оцет можете взяти столовий, але зауважимо, що він 9%, тому зменште кількість до 1,5 ст. л.

Крок 2

Візьміть 4 шматочки хліба, обсмажте на сухій пательні з обох сторін до золотавої скоринки. Ми на це витратили по 2 хвилини.

Крок 3

Для одного сандвічу потрібно два шматочки хліба. Змастіть їх гірчицею та на кожен шматочок викладіть компоненти в такій послідовності: складений у два рази слайс сиру, 2-3 слайси буряка, а потім складену у два рази грудинку. Посипте її кмином. Він надасть легкого аромату та смаку кропу. Один великий бутерброд покладіть на інший. У вас має вийти сандвіч з великою начинкою всередині.

Готувати – це просто!