Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Таким вы его еще не ели! Рецепт украинского сэндвича со свеклой

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Существует множество разнообразных рецептов сэндвичей. Все они достаточно универсальны и готовятся очень просто. Их можно делать на завтрак, перекус, брать с собой в дорогу и на работу. Для вкусного сэндвича нужны кусочки мяса или рыбы, хлеб, сыр и соус. А мы предлагаем приготовить такой бутерброд с украинской душой – с маринованной свеклой.

Советы по приготовлению сэндвича со свеклой

Свеклу для сэндвича используйте сладкую «винегретную». Сварите ее, как обычно это делаете или помойте, заверните фольгой и поставьте запекаться в духовку минимум на 40 минут. Для большого овоща увеличьте время запекания.

По желанию слайсы свиной грудинки замените тонко нарубленными кусочками буженины, а горчицу в зернах на крепкую или сладкую.

Также предлагаем приготовить сэндвич с ветчиной Монте-Кристо, в котором сочетаются сладкие и соленые вкусы.

Как приготовить сэндвич со свеклой

Приготовление 50 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

Для сэндвича:

1 средняя свекла

4 кусочка ржаного или гречневого хлеба

4 слайса свиной грудинки

4 слайса сыра

1/3 ч. л. зерен тмина

1,5 ст. л. горчицы в зернах

Маринад для свеклы:

2 ст. л. винного или яблочного уксуса (6%)

1 зубчик чеснока

100 мл воды

Сэндвич со свеклой: пошаговый рецепт

Шаг 1

Сварите или запеките одну среднюю свеклу. Оставьте полностью остыть. Затем очистите от кожуры, нарежьте слайсами и переложите в миску для маринования. Добавьте 2 ст. л. винного или яблочного уксуса 6%, выдавите 1 зубчик чеснока и влейте 100 мл воды, чтобы полностью покрывала свеклу. Если у вас большая свекла, долейте еще воды. Маринуйте ее 30-40 минут. Уксус можете взять столовый, но заметим, что он 9%, поэтому уменьшите количество до 1,5 ст. л.

Шаг 2

Возьмите 4 кусочка хлеба, обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Мы на это потратили по 2 минуты.

Шаг 3

Для одного сэндвича нужно два кусочка хлеба. Смажьте их горчицей и на каждый кусочек выложите компоненты в такой последовательности: сложенный в два раза слайс сыра, 2-3 слайса свеклы, а затем сложенную в два раза грудинку. Посыпьте ее тмином. Он придаст легкий аромат и вкус укропа. Один большой бутерброд положите на другой. У вас должен получиться сэндвич с большой начинкой внутри.

Готовить – это просто!