Цьогоріч Православна церква України перейшла на юліанський календар, у зв’язку з чим дати свят, а разом з ними і посту також змістилися. Різдво у 2023 році святкуватимуть 25 грудня, а тому традиційний різдвяний піст, котрий триває 40 днів, почався 15 листопада. Попри це деякі українці святкуватимуть Різдво 7 січня за старим стилем, тоді піст почнеться 28 листопада. Хай там як, а важливо розуміти, коли можна їсти рибу, що категорично не можна їсти, а які продукти дозволені впродовж усього часу.
Що можна їсти під час Різдвяного посту
Загалом впродовж усього посту не можна їсти яйця, м’ясні та молочні продукти. Завжди дозволені – фрукти та овочі. Решта правил варіюються по днях і періодах. Хоча піст триває 40 днів, він ділиться на 3 етапи, під час яких правила дещо відрізняються. Перший етап триває з 15 листопада до 6 грудня, другий – з 7 до 18 грудня, третій – з 19 до 24 грудня.
З 15 листопада по 6 грудня в більшість днів дозволено їсти рибу, додавати в раціон олію та пити вино. Понеділками олію вживати не можна, а в середу та п’ятницю не можна їсти термічно оброблену їжу.
Під час другого етапу посту з 7 по 18 грудня усі правила зберігаються, однак рибу та вино дозволено їсти тільки по вихідних. Себто: понеділок – без олії, вівторок і четвер – без риби і вина, середа і п‘ятниця – сухоїдіння, вихідні – без м’яса та молочних продуктів.
З 19 по 24 грудня, під час третього етапу, піст стає справді суворим. Риба й вино стають забороненими на весь тиждень, а олію можна додавати тільки на вихідні. Строгі середа та п‘ятниця також зберігаються.
Однак варто зазначити, що для багатьох людей подібні обмеження можуть бути шкідливими чи неможливими для дотримання. У цей перелік входять люди зі слабким здоров’ям і специфічними дієтами, військовослужбовці та люди з прифронтових зон, діти до 14 років, вагітні жінки та годуючі мами. Якщо дотримуватися посту просто складно, для багатьох людей компромісним рішенням стає базова відмова від м’яса, яєць і молочних продуктів.
Чим замінити м’ясо, молоко та рибу
На щастя, наразі відмова від багатьох продуктів не є критичною, адже ринок веганських продуктів вже досить розвинений. Майже вся веганська їжа стане в нагоді під час посту, за винятком хіба що останнього особливо строгого періоду. Там заборонена олія, а тому треба буде зважати на це. Так, наприклад, м’ясо, а потім і рибу можна замінити бобовими – чудовим рослинним джерелом білка. Молоко можна замінити рослинними альтернативами, йогурт і деякі види сирів – також. Піст – також чудова нагода спробувати альтернативні замінники м’яса.
