Як це зручно, коли в коморі чи льоху є різноманіття салатів на зиму. Ваші обіди та вечері будуть готові за лічені хвилини. Зробили пюре, відварили макарони чи кашу та відкрили баночку соковитого салату. Або подали його на святковий стіл, бо до м’яса та риби вони теж чудові. Повірте, зараз витратите час, а взимку будете просто насолоджуватися. Тим паче всі рецепти доволі прості, а більшість з них не вимагає додаткової стерилізації – ще один привід для мотивації приготувати.
Рецепти салатів на зиму
Поки сезон ґрунтових кабачків та огірків, саме з цими овочами зробимо смачні салати на зиму. Основне – оберіть для себе зручні способи стерилізації банок, щоб консервація довго зберігалася. І просто дотримуйтеся рецептів, бо всі вони перевірені на практиці.
Салат з кабачків та томатів
Перші кабачки ми чекаємо, щоб посмажити та потушкувати, а коли їх вже багато і вони доступні, саме час робити різноманітну консервацію. Приготуйте салат з кабачків та томатів на зиму. Овочі в ньому залишають свій характерний хрумкіт та просочуються соками інших компонентів та спецій. Робити його не складно: спочатку все тушкуєте, а потім перекладаєте в стерилізовані банки та закриваєте щільно кришками.
Салат з кабачків кубиками
Використовуємо сезон кабачків на повну, щоб взимку мати різноманіття консервації. Цього разу поєднаємо їх з цибулею та морквою. Наче все просто, але як смачно виходить. Додамо ще спецій та приправ для насиченості. Отримаєте чудовий салат з кабачків кубиками, який не потрібно додатково стерилізувати, а отже у вас буде менше мороки.
Салат з кабачків та баклажанів
Кабачки – настільки універсальний овоч, що, здається, мікси з ним ніколи не закінчаться. Ось і зараз дамо рецепт салату з кабачків та баклажанів, який виходить досить пікантним, бо у складі є перець чилі. Клопоту з додатковою стерилізацією теж не буде, лише добре простерилізуйте банки та кришки, щоб консервація довго зберігалася. Подавайте його як салат, чи викладайте на брускети – так теж буде неймовірно смачно.
Салат з огірків та помідорів
Поєднання огірків та помідорів – чудове, тому пропонуємо зберегти його у вигляді консервації. Взимку матимете смачну та насичену страву до м’яса, риби чи гарнірів. Рецепт салату з огірків та помідорів дуже простий: спочатку тушкуєте всі овочі, додаєте спеції та приправи, а потім просто розливаєте по підготовлених стерилізованим банкам. Закриваєте кришками та готово.
Салат з огірків на зиму
Уявіть, як це класно, коли в коморі завжди є готовий нарізаний салат. Саме тому зараз у сезон стиглих та налитих сонцем овочів подбайте про свій комфорт взимку. Пропонуємо приготувати салат з огірків на зиму, який виходить пікантним через використання часнику. В ньому овочі залишать свій неймовірний хрумкіт.
Салат з кабачків
Особливість цього салату з кабачків в тому, що овочі залишаються хрумкими, наче вони тільки-но зірвані. Щоб досягти такого результату, не будемо варити кабачки, а лише замаринуємо, викладемо в банки та простерилізуємо готовий салат. Трішки мороки, але ж як смачно взимку буде! Відкриєте баночку, а в ній літні овочі.
Салат з кабачків у томаті
Якщо ви досі думаєте, що консервація – це складно, скажемо, що ні, якщо ви маєте перевірений рецепт. Зробіть салат з кабачків у томаті – неймовірно соковитий та смаком нагадує лечо. Ми його будемо тушкувати та розливати по стерилізованим банках без додаткової стерилізації.
Готувати – це просто!
