Сніданок – вкрай важлива історія в здоровому раціоні та плані схуднення. І хоча дехто воліє відмовлятися від сніданку, щоб споживати менше калорій, насправді ми потребуємо цього першого прийому їжі. Однак дієтологи наголошують, що є деякі продукти, котрі таки варто прибрати зі своїх сніданків. Крутіка Нанаваті, дієтологиня з Нової Зеландії, виділила 7 продуктів, які уповільнюють метаболізм та сприяють набору ваги.
Пластівці
Хоча пластівці часто позиціонуються як досить корисні сніданки, адже в них є складні вуглеводи та клітковина, у них також дуже багато цукрів. Ні для кого не секрет, що надмірне споживання цукру може завдати шкоди здоров’ю; Крутіка Нанаваті зазначає, що одним з потенційних недоліків є уповільнений метаболізм і збільшення ваги. «Високий рівень цукру підвищує рівень інсуліну, сприяючи накопиченню жиру та сповільненню метаболізму», – пояснює вона. Крім того, брак білка в цих кашах змушує людей швидше відчувати голод.
Солодкі йогурти
Звичайний йогурт із ягодами чи, наприклад, матчею – це чудовий вибіп для сніданку, який сприяє нормалізації роботи кишківника та дає енергію. Але підсолоджені йогурти можуть порушити метаболічне здоровʼя. Йогурти із фруктовим смаком конкурують із десертами за вмістом цукру. А цукор чи його альтернативи може порушити роботу кишкових бактерій і потенційно сприяти резистентності до інсуліну. Ну і, звісно, ці штучні підсолоджувачі також призводять до набору ваги.
Випічка
Насолода тістечками та випічкою може дати миттєвий прилив енергії, це вже не кажучи про те, як чудово вони смакують із ранковою чашкою чаю чи кави. Однак Нанаваті зазначає, що ці ласощі багаті рафінованими вуглеводами та нездоровими жирами, що призводить до тимчасового підйому цукру, а потім його падіння. Рафіновані злаки та оброблений цукор, які містяться у випічці, викликають запалення, перешкоджають метаболізму та сприяють накопиченню жиру навколо живота.
Фруктовий сік
Хоча свіжі фрукти завжди хороша ідея, адже в них і вітаміни, і клітковина, фруктовий сік – це зовсім інша історія. Більшість купованих фруктових соків у пляшках пройшли високу обробку, переповнені цукром і позбавлені харчової цінності, що робить їх поганим вибором для вашого загального здоров’я та метаболічного зокрема. «Хоча фруктові соки можуть здаватися здоровішими, ніж солодкі безалкогольні напої, вони можуть мати такий самий вміст цукру та калорій», – попереджає Нанаваті. «Більше того, відсутність клітковини в цих напоях призводить до швидкого засвоєння цукру, потенційно викликаючи різкі коливання рівня цукру в крові та посилення голоду».
Бекон і ковбаси
Хоча оброблене м’ясо, таке як бекон, ковбаса та сосиски, є смачним і популярним варіантом сніданку, Нанаваті підкреслює їх шкідливий вплив. Це м’ясо часто діє як натрієва бомба, підвищуючи артеріальний тиск і затримку води. Високий вміст натрію може призвести до збільшення ваги та перешкоджати обмінним процесам.
Солодка гранола
Гранола може здатися здоровою опцією для сніданків, адже там і цільні зерна, і горіхи, і сухофрукти. Але проблема полягає в підступному вмісті цукру в більшості магазинних гранол. А цукор уповільнює метаболізм і сприяє накопиченню жиру. Окрім того, гранола промислового виробництва часто обсмажується на високих температурах, а не випікається, стаючи більш жирною та ще менш корисною. Висока кількість цукру та жирів може викликати запалення в усьому шлунково-кишковому тракті та організмі.
Енергетичні батончики
«Багато енергетичних батончиків, доступних на ринку, переповнені надмірною кількістю цукру та калорій, що надзвичайно нагадують звичайні шоколадні батончики з точки зору їх поживного складу», – попереджає Нанаваті. Чимало з цих батончиків готуються на основі граноли, тобто вона проходить іще одну додаткову обробку. З часом споживання цих батончиків на регулярній основі може негативно вплинути на ваш метаболізм. Дієтологиня радить готувати такі батончики власноруч вдома, тоді ви точно знатимете, що в них немає нічого зайвого.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
