Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Простий рецепт вареників із вишнею

Автор
Євген Клопотенко

Вареники з вишнею у багатьох асоціюються з дитинством, коли ти залазиш на дерево, збираєш їх, приносиш бабусі, а вона вже ліпить вареники. Правда, на це, як правило, йде половина дня. Утім, у мене є рецепт і ледачих вареників. Дивіться за посиланням.

Вареники з вишнею – це і основна страва, і десерт. До того ж, дієтологи відзначають і корисні властивості вишні.

Чим корисні вишні?

Вишні – це смачно й корисно, так наприклад, вони захищають клітини від зносу та сприяють відновленню м’язів. Якщо ви займаєтеся професійним спортом або спортом для підтримки форми, вишні будуть добрим перекусом. Мені ще подобається поєднання свіжої вишні, смаженої курячої печінки та листя салату. Заправку можете вигадати на свій смак, наприклад, мед, оливкова олія та сік лимона. Правда, є нюанс – печінку краще смажити на вершковому маслі в цьому випадку.
Вишня – потужний антиоксидант, який уповільнює старіння та запобігає хронічним хворобам, включаючи рак, діабет і ожиріння. Коли сезон вишні, то можна експериментувати з новими смаками. Мені подобається готувати вишневий морс, який добре освіжає в літню спеку. Покроковий рецепт дивіться за посиланням.
Вишня – це натуральний засіб для поліпшення сну, особливо актуально для тих, хто бореться з безсонням. Приготуйте вишневий сік і додайте до нього газовану воду. Смачний напій готовий. Можна додати лід і листочки м’яти.

Якщо любите страви із вишнями, маю для вас ще один рецепт

Watch this video on YouTube

Як приготувати вареники з вишнями

Приготування 29 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

Для тіста:

500 г борошна (і додатково для замішування)

250 мл молока

1 куряче яйце

1 ст. л. соняшникової олії

½ ч. л. солі

Для вареників:

400 г вишні без кісточок

1-2 ст. л. цукру

1 ст. л. манки

дрібка солі

Простий рецепт вареників із вишнею: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування вареників із вишнею. Спочатку видаліть кісточки з вишні. Також можна використовувати заморожений варіант, але розморозити.

Крок 2

Відміряйте 500 г борошна та пересипте в миску, додайте ½ ч. л. солі, 1 куряче яйце та 1 ст. л. соняшникової олії.

Крок 3

Далі влийте 250 мл молока.

Крок 4

Замісіть тісто. Воно повинно вийти еластичним, не липнути до рук і не розвалюватися в процесі приготування.

Крок 5

В очищену вишню додайте 1 ст. л. манної крупи. Манка вбере в себе зайвий вишневий сік, при цьому вареники залишаться соковитими, але сік не буде випливати, коли ви будете розкушувати вареник. Також додайте 1 ст. л. цукру.

Крок 6

Розкачайте тісто завтовшки 2-3 міліметра на дошці або робочій поверхні. За допомогою склянки виріжте в тісті кружечки.

Крок 7

Викладіть трохи начинки на один край кружечка й акуратно притисніть іншою стороною. Добре защипніть краї тіста, щоб начинка в процесі варіння не могла витекти з вареника. Сформуйте вареники з усіх кружечків тіста.

Крок 8

Варіть вареники в киплячій воді з дрібкою солі на повільному вогні приблизно 3-4 хвилини після того, як вони спливуть. Потім викладіть гарячі вареники в мисочку та присипте цукром. Це додасть солодкість і не дозволить вареникам злипнутися між собою.