Простий рецепт приготування спаржевої квасолі

Як приготувати спаржеву квасолю
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Я дуже люблю страви з квасолею. І спаржева квасоля не є виключенням. Її часто плутають зі спаржею, але це зовсім різні продукти. Спаржева квасоля теж може бути дуже смачною. Я розкажу вам, як правильно готувати спаржеву квасолю, аби вона була ідеальною.

Користь та дієтичні властивості спаржевої квасолі

Спаржева квасоля – чудове джерело вітамінів А, С і К, а ще клітковини та фолієвої кислоти. Багато досліджень говорять про те, що включення до раціону спаржевої квасолі зменшує ризик ожиріння, серцевих захворювань та діабету. Вона містить залізо, рибофлавін, калій та магній.

Спаржева квасоля містить велику кількість хлорофілу, що може блокувати канцерогенний ефект від смаження м’яса на грилі за високої температури. Тобто якщо ви щось смажите на грилі, вживайте такі продукти разом із спаржевою квасолею.

Спаржеву квасолю ми звикли обирати свіжу, заморожену чи консервовану. Краще зупинитися на перших двох варіантах, така квасоля більш корисна. Деякі види спаржевої квасолі можна їсти навіть сирими. Треба лише добре її промити, видалити хвостики та приправити олією, сіллю і невеликою кількістю оцту. Я ж розкажу вам, як смачно приготувати заморожену спаржеву квасолю. Все максимально просто і швидко. Я впевнений, що ви полюбите цей спосіб та будете так готувати спаржеву квасолю завжди.

Як приготувати спаржеву квасолю

Інгредієнти

Простий рецепт приготування спаржевої квасолі: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування спаржевої квасолі. Я спеціально не вказував точну кількість інгредієнтів, готуйте стільки, скільки захочете.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления спаржевой фасоли
Подготовьте все ингредиенты для приготовления спаржевой фасоли
Крок 2

Я використовував заморожену стручкову квасолю, розморожувати її не потрібно, інакше вона потім буде занадто м'якою, я ж хочу, щоб квасоля залишалася злегка хрусткою. Перед заморожуванням така квасоля проходить термічну обробку. Закип'ятіть воду в сотейнику і закиньте туди квасолю на 30 секунд. Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, тоді бланшуйте її трохи довше – 1 хвилину.

Закипятите воду в сотейнике и забросьте туда фасоль
Закипятите воду в сотейнике и забросьте туда фасоль
Крок 3

Потім відкиньте квасолю на друшляк, щоб стекла зайва волога.

Откиньте фасоль на дуршлаг
Откиньте фасоль на дуршлаг
Крок 4

Очистіть кілька зубчиків часнику і наріжте його тонкими слайсами.

Нарежьте чеснок
Нарежьте чеснок
Крок 5

Розігрійте пательню з вершковим маслом і обсмажте часник 1 хвилину. Можна використовувати суміш вершкового масла і соняшникової олії. 

Обжарьте чеснок
Обжарьте чеснок
Крок 6

Додайте до часнику спаржеву квасолю і обсмажте її ще 1 хвилину.

Добавьте к чесноку спаржевую фасоль
Добавьте к чесноку спаржевую фасоль
Крок 7

Додайте сіль за смаком і вичавити сік половини лимона. Якщо ви смажите велику кількість квасолі, додавайте більше соку, орієнтуйтеся на свій смак. За бажанням додайте слайси свіжого перцю чилі або сухі пластівці.

Выдавите сок половины лимона
Выдавите сок половины лимона

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях