Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Шаурма, або донер кебаб

Автор
Євген Клопотенко

Арабська

Шаурма завоювала серця людей по всьому світу. Без перебільшення це найпопулярніша вулична їжа. Але знайти смачну шаурму все ще залишається проблемою. Вихід очевидний – приготувати її вдома. Соковите м’ясо з овочами і ніжним йогуртовим соусом підкорить ваше серце. Поїхали!

Як приготувати шаурму

Приготування 35 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

400 г Телятина (мякоть)

2 шт. Томат

3 ст. л. Кетчуп

100 мл Натуральний йогурт

1 пучок Петрушка

4 шт. Лаваш

1-2 шт. Червона цибуля

4 ст. л. Соєвий соус

2 зубчики Часник

за смаком Сіль

Шаурма, або донер кебаб: Приготування

Крок 1

М'ясо наріжте тонкими слайсами і трохи відбийте. Беріть м'якоть без жирових прожилок, ідеальний варіант - вирізка або лопатка.

Крок 2

М'ясо перекладіть в миску, додайте соєвий соус і подрібнений часник. Маринуйте телятину протягом 10 хвилин. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 3

Перекладіть м'ясо на застелене пергаментом деко і запікайте в духовці 15 хвилин. Після цього поріжте м'ясо тоненькими смужками. Подрібніть петрушку і з'єднайте з сіллю і йогуртом. Цибулю наріжте півкільцями. Помідори відокремте від насіння, ми будемо використовувати тільки тверду частину, і наріжте смужками.

Крок 4

Викладіть м'ясо з овочами на лаваш, додайте йогуртовий соус, кетчуп та петрушку. Загорніть лаваш в рол і підсушіть на гарячій сковороді без масла приблизно 5 хвилин, періодично перевертаючи.

Готувати – це просто!