Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Шаурма, или донер кебаб

Автор
Евгений Клопотенко

Арабская

Шаурма завоевала сердца людей по всему миру. Без преувеличения это самая популярная уличная еда. Но найти вкусную шаурму все еще остается проблемой. Выход очевиден – приготовить ее дома. Сочное мясо с овощами и нежным йогуртовым соусом покорит ваше сердце. Поехали!

Как приготовить шаурму

Приготовление 35 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

400 г Телятина (мякоть)

2 шт. Томат

3 ст. л. Кетчуп

100 мл Натуральный йогурт

1 пучок Петрушка

1-2 шт. Красный лук

4 ст. л. Соевый соус

2 зубчика чеснок

по вкусу Соль

4 шт. Лаваш

Шаурма, или донер кебаб: Приготовление

Шаг 1

Мясо нарежьте тонкими слайсами и немного отбейте. Берите мякоть без жировых прожилок, идеальный вариант – вырезка или лопатка.

Шаг 2

Мясо переложите в миску, добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Маринуйте телятину в течение 10 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 3

Переложите мясо на выстеленный пергаментом противень и запекайте в духовке 15 минут. После этого порежьте мясо тоненькими полосками. Измельчите половину петрушки и соедините с солью и йогуртом. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры отделите от семян, мы будем использовать только твердую часть, и нарежьте полосками.

Шаг 4

Выложите мясо с овощами на лаваш, добавьте йогуртовый соус, кетчуп и петрушку. Заверните лаваш в ролл и подсушите на горячей сковороде без масла примерно 5 минут, периодически переворачивая.

Готовить – это просто!