Низькокалорійні страви на кожен день. Добірка перевірених рецептів від Євгена Клопотенка
Після свят хочеться додати до раціону більше легких для травлення страв. Але водночас вони мають залишатися поживними та корисними. Поєднати усе це більш ніж реально, і наша добірка рецептів від Євгена Клопотенка тому підтвердження. Зібрали для вас 6 рецептів на будь-який смак, що ідеально впишуться у концепцію здорового харчування без перенавантаження шлунка.
Менемен з овочами
Менемен — це турецький омлет з овочами, що за способом приготування схожий на шакшуку. Готується доволі швидко та має приблизно 179 ккал на 100 г. Ідеально підійде як варіант для легкого, але поживного сніданку. Традиційно до складу входять томати, солодкий перець, цибуля та зелень, але ви можете експериментувати з овочами на ваш смак.
Лінива піца з лаваша
Лише декілька звичних інгредієнтів разом з лавашем перетворюються на просту, але поживну страву, що смакуватиме на сніданок або обід. Виходить лінива піца з начинкою, соковитість якій надають томати. Твердий сир можна замінити на моцарелу, що має меншу калорійність, або ж взяти трохи кисломолочного сиру, який також пасує до солоних страв.
Суп із сочевиці з грибами
Легкий овочевий суп — завжди хороша ідея. Як джерело білків додаємо зелену сочевицю (можна взяти й червону за бажанням) та стручкову квасолю, що збагатять не тільки поживну цінність страви, а також її смак. Такий суп чудово підійде на обід та смакуватиме як дорослим, так і дітям. Якщо маєте більше часу, для основу супу можна приготувати курячий бульйон.
Суп з тунцем
Якщо маєте в холодильнику пару банок консервованого тунця у власному соку, радимо приготувати легкий овочевий суп з цим інгредієнтом. Завдяки рису він виходить доволі наваристим, але при цьому не перенавантажує роботу шлунково-кишкового тракту. За бажанням можете взяти іншу крупу або макарони. Тунець смакуватиме з гречкою, булгуром або пшоном.
Салат з філе минтая
Продовжуючи рибну тематику, пропонуємо приготувати салат із рибою, огірком та консервованою кукурудзою. Доволі оригінальний салат, який можна готувати не лише щодня, але й додавати до святкового меню. Так, у складі є майонез, але домашній. Якщо хочете зробити страву більш дієтичною, радимо замінити майонез на звичайний грецький йогурт.
Салат з буряка і кукурудзи
Коли йдеться про нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, часто згадують буряк. Цей овоч дійсно дуже корисний, до того ж він низькокалорійний. На його основі можна приготувати безліч страв, зокрема салати. Спробуйте максимально простий — із консервованою кукурудзою та цибулею. Ідеальне доповнення до будь-якого гарніру, який ви любите найбільше.
