Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Налисники з яблуками за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Буває, насмажиш смачних золотавих млинців, а от що в них загорнути? Звісно млинці можна їсти й самостійно, поливши їх джемом або сметаною, але, щоб приготувати налисники потрібна начинка. Тож сьогодні поділюся дуже простим, бюджетним рецептом налисників з яблуками. Для начинки вам знадобиться лише три інгредієнти, які, з великою імовірністю, вже є у вас на кухні. Такі ніжні налисники з яблуками стануть чудовим сніданком, десертом або перекусом до чаю.

Яку начинку можна приготувати для налисників

Налисники на молоці мають нейтральний приємний смак, тож гарно поєднуються як із солодкими, так і солоними смаками, тож тут ви обмежені хіба що власною фантазією. Серед найпопулярніших класичних начинок: кисломолочний сир, перебитий занурювальним блендером з цукровою пудрою, відварене та подрібнене м’ясо (можна брати як курятину, так і свинини чи індичку), обсмажений з цибулею та спеціями фарш, шинка та твердий сир, банани з шоколадом або сметанковим кремом, обсмажені гриби, тушкована капуста. Готуйте також млинці з гарбузом і яблуками та лісовими горіхами.

На які пательні смажити налисники

Посмажити красиві млинці можна не лише на спеціальній млинцеві сковорідці. Ви можете використати звичайну антипригарну пательню з товстим дном та низькими бортами. Чудові млинці виходять і на сталевій сковорідці, без антипригарного покриття, ми перевіряли.

Як приготувати налисники з яблуками

Приготування 1 год 5 хв

Порції 6

Складність Помірно

Інгредієнти

Для млинців

200 г пшеничного борошна

1 ст. л. цукру

½ ч. л. солі

2 ст. л. рослинної олії

500 мл молока

Для начинки

500 г (приблизно 3 шт.) кисло-солодких яблук

50 г вершкового масла

2 ст. л. цукру

Налисники з яблуками: покроковий рецепт

Крок 1

У велику суху миску всипте 200 г борошна, 1 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі та перемішайте.

Крок 2

Додайте до сухих інгредієнтів половину підготовленого молока — 250 мл та 2 ст. л. рослинної олії. Перемішайте масу вінчиком.

Крок 3

Додайте до тіста решту молока та ще раз ретельно вимішайте вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Залиште тісто постояти 15 хв.

Крок 4

Змажте пательню кількома краплями рослинної олії, добре розігрійте та, за допомогою черпака, вилийте порцію тіста. Рівномірно розподіліть тісто поверхнею, нахиляючи пательню вверх-вниз. Смажте млинці по 1-2 хв з обох боків.

Крок 5

Для начинки: помийте та почистьте 500 г яблук. Виріжте з яблук насіннєву коробочку та наріжте фрукт кубиками.

Крок 6

Викладіть на розігріту пательню 50 г вершкового масла, дочекайтеся, доки воно розтане. Тоді додайте на пательню нарізані яблука та 2 ст. л. цукру. Перемішайте інгредієнти, накрийте кришкою та протушкуйте на невеликому вогні 10 хв. Готову начинку перекладіть на тарілку та залиште охолонути за кімнатної температури.

Крок 7

Тепер сформуйте налисники. На кожен млинець викладіть по 2-3 ст. л. яблучної начинки та загорніть рулетом. Подавайте налисники теплими, зі сметаною або іншим улюбленим соусом.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.