Солодка помаранчева курага – це чудова заміна солодощам, прекрасний перекус та круте доповнення до ваших страв, від десертів до салатів та м’яса. Але чи знаєте ви чим корисна курага? Ми розповімо про корисні властивості кураги, які мотивують вас частіше додавати її у раціон.
Зміст
Курага: користь
Курага містить клітковину, що допомагає роботі ШКТ, має низький глікемічний індекс, що може допомогти контролювати рівень глюкози в крові. Дізнаймось і про інші її переваги. Раніше ми вже розповідали, чим корисна обліпиха та як заготовити її на зиму.
Підвищена концентрація поживних речовин
Вітаміни, мінерали та харчові волокна, присутні в абрикосах, стають значно концентрованими, коли свіжі фрукти висушують. Тож курага містить вищу концентрацію поживних речовин на один плід порівняно з абрикосом. Якщо ви займаєтеся спортом, курага стане перевагою, оскільки вона багата енергією.
Зміцнення здоров’я очей
Курага є джерелом вітамінів Е й А, обидва з яких мають численні дивовижні переваги для здоров’я, а також бета-каротин. Всі вони відіграють важливу роль у запобіганні або пом’якшенні вікових захворювань очей.
Покращення мінеральної щільності кісток
З віком багато людей стикаються із втратою щільності кісткової тканини, що може стати причиною остеоартриту, остеопорозу та інших подібних захворювань. Курага містить бор, природний мінерал, який може сприяти загальному здоров’ю кісток та їх зміцненню при хворобах.
Це додатково свідчить про користь кураги для жінок, оскільки після періоду менопаузи в них часто виникають проблеми з міцністю кісток.
Профілактика та лікування анемії
Вагітні жінки та жінки в період менструації часто стикаються з великим ризиком розвитку анемії. Це стан, при якому у вашій крові недостатньо здорових еритроцитів для транспортування достатньої кількості кисню до тканин організму. Вживання продуктів, багатих залізом, є найкращим способом профілактики та лікування анемії. Ви можете отримати близько 3,5 міліграмів заліза зі жмені кураги, а вітамін С допоможе краще його засвоїти.
Зниження артеріального тиску
Курага є багатим джерелом калію, який сприяє нормалізації артеріального тиску. Вживання ½ склянки кураги забезпечить ваш організм приблизно 259 мг цього мінералу.
Калій також є електролітом, який тісно взаємодіє з іншими мінералами, такими як натрій, щоб забезпечити баланс рідини у вашому тілі. Це може допомогти регулювати нервові сигнали та м’язові скорочення в тілі.
Чим корисна курага для жінок
Курага особливо корисна для жіночого організму завдяки високому вмісту заліза, калію, клітковини та вітамінів А й Е.
Це допомагає:
— підтримувати рівень заліза, особливо в період менструації;
— зміцнювати кісткову тканину, що важливо для жінок у період менопаузи;
— підтримувати шкіру, завдяки антиоксидантам (бета-каротин, вітамін Е);
— нормалізувати роботу травлення завдяки клітковині.
Чим корисна курага для чоловіків
Курага корисною для чоловіків завдяки високому вмісту калію, який підтримує роботу серця та м’язів.
Крім того:
— допомагає відновлювати енергію після тренувань;
— підтримує нормальний рівень гемоглобіну;
— містить антиоксиданти, що сприяють загальному тонусу та відновленню;
— позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.
Що лікує курага
Курага не є лікарським засобом, але склад настільки багатий, що сприяє:
— підтримці нормального артеріального тиску (калій);
— кращій роботі травлення (клітковина);
— підтримці рівня заліза (за умови поєднання з джерелами вітаміну С);
— зменшенню проявів втоми завдяки природним цукатам і мінералам;
— підтримці здоров’я очей (вітамін А, бета-каротин).
Скільки штук кураги можна їсти вдень
Хоч курага і багата на вітаміни та мінерали, захоплюватися сухофруктами також не варто. До того ж вона доволі калорійна в порівнянні зі свіжими абрикосами й містить у 100 г приблизно 215 ккал. Тому краще вживати не більше 3-5 штучок на день.
Чи можна їсти курагу на ніч
Їсти курагу на ніч можна, але помірно.
Це залежить від ваших харчових звичок та стану ШКТ, бо:
— вона містить природні цукри, тому у великих кількостях може бути важкою ввечері;
— 3-5 шт. є нормою, якщо хочеться солодкого;
— клітковина може активізувати роботу кишківника, тому важливо враховувати індивідуальну чутливість;
— завдяки калію та магнію може трохи знімати втому після дня.
Як вибирати курагу
Обираючи курагу, звертайте увагу на колір: він не має бути занадто яскравим, це свідчить про обробку хімікатами. Вона має бути менш привабливого темно-коричневого або темно-помаранчевого кольору. На сухофруктах не має бути ніяких плям чи слідів плісняви. Всі частинки мають бути цілими. Якщо ж ви бачите якісь зрізи, вони можуть бути свідчити про приховування продавцем якихось недоліків.
Також варто пам’ятати, що курагу часто продають у підсолодженому вигляді. Деякі виробники замочують абрикоси у цукровому сиропі або додають глюкозно-фруктозний сироп, щоб зробити їх яскравішими, солодшими та «блискучими». Така курага містить значно більше цукру, швидше псується і не є корисною альтернативою солодощам.
Якщо на упаковці вказано: додано цукор, глюкозний сироп, Е220 (діоксид сірки), Е202 чи інші консерванти — краще відмовитися від такого продукту. Бо найкорисніша курага — та, що висушена природним способом.
До речі, якщо вам подобаються сухофрукти, зверніть увагу й на інший корисний продукт. Ми вже розповідали, чим корисний чорнослив та в які страви його варто додавати.
Як зберігати курагу
Корисні властивості сухофрукти збережуть, якщо ви будете зберігати їх у герметичній ємності, у сухому темному місці. Також можна скласти їх у герметичний пакет та покласти у морозилку, але краще не тримати там курагу понад рік.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
