Во время учебы в Le Cordon Bleu, я жил в одной очень гостеприимной парижской семье. Готовил для них, в основном, я. По-другому быть просто не могло, ведь я сразу же оккупировал кухню. Но вот однажды утром я проснулся от ворвавшегося в мою комнату насыщенного запаха бри. Открыл духовку, попробовал и влюбился. И это чувство влюбленности не проходит до сих пор. Вы только представьте: нежный мягкий инжир, пустивший сладкий сок, тающий во рту, немного солоноватый бри и хрупкие хлебные крошки, хруст которых смешивается с инжирными семенами. Всего лишь три ингредиента дарят немыслимое наслаждение. А еще это блюдо одинаково божественно, как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты на 3-4 порции:
- 12 шт. инжира
- 180 г сыра бри (чем больше сыра, тем вкуснее)
- 50-100 г крупных хлебных крошек
Как приготовить инжир с сыром Бри и хлебными крошками
1. Моем инжир.
2. С инжира срезаем верхушку (хвостик), делаем 2 надреза крест-накрест (не до конца, инжир должен остаться целым).
3. Выкладываем инжир на противень.
4. Бри нарезаем относительно мелкими кубиками.
5. Вставляем сыр в инжир. Оставшийся бри выкладываем сверху.
6. Посыпаем наш инжир хлебными крошками.
7. Ставим инжир на 20 мин. в духовку, разогретую до 180°С
8. Достаем инжир из духовки. Наслаждаемся.
Готовить – это просто!
