Майже кожне харчове обмеження має свої виклики, адже наша мета – збалансоване харчування з усіма поживними речовинами, котрі потребує наш організм. Так, наприклад, останнім часом досить популярною стала низьковуглеводна дієта, котра, однак, має певні проблеми із забезпеченням нашого організму клітковиною. Річ у тім, що вуглеводи і той же хліб є хорошим джерелом клітковини, а на дієті без цих продуктів отримувати достатню її кількість складно. Тому дієтологиня Крутіко Нанаваті виділила 4 продукти, в яких мало вуглеводів і чимало клітковини.
Авокадо
Багатий корисними для серця мононенасиченими жирами, авокадо майже не містить чистих вуглеводів і легко додається в раціон у дуже різних формах. «Авокадо – чудовий продукт із низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом клітковини. Він також багатий вітамінами та мінералами, які приносять багато іншої користі організму», – зазначає дієтологиня. А ще великий вміст клітковини потенційно може знизити загальне споживання калорій у той час, як корисні жири допомагають поглинати вітаміни.
Мигдаль
Завдяки значному вмісту клітковини та низькому вмісту чистих вуглеводів, мигдаль може бути поживним перекусом, який сприятиме відчуттю ситості та підтримуватиме ваше здоровʼя. «Мигдаль – це джерело поживних речовин, що забезпечує високий вміст клітковини, корисних жирів і білка. Клітковина та білок мигдалю можуть допомогти регулювати апетит, зменшуючи ймовірність переїдання. Корисні жири також сприяють відчуттю ситості, що може допомогти в контролі ваги», – коментує Нанаваті.
Насіння чіа
Насіння чіа є потужним джерелом клітковини з низьким вмістом вуглеводів і винятковою кількістю корисних властивостей. Це дуже ситний продукт, котрий містить усі 9 незамінних амінокислот, 11 г клітковини на 30 г насіння та чимало рослинного білка. Крутіко Нанаваті каже: «Насіння чіа може поглинати воду і розширюватися в шлунку, посилюючи відчуття ситості». Тож у результаті ви робитимете менше перекусів і зможете зменшити загальне споживання калорій.
Броколі
Цей хрестоцвітий овоч не тільки забезпечує мінімальне навантаження вуглеводами, але також забезпечує організм значною кількістю клітковини, вітамінів, мінералів і антиоксидантів, які покращують загальне самопочуття. Позаяк калорій у броколі дуже мало, ви можете їсти чималі порції цього овоча, не переймаючись ні про набирання ваги, ні про погане самопочуття.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
