Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з молодої картоплі з беконом

Автор
Євген Клопотенко

З молодої картоплі можна приготувати на диво свіжий салат, якщо додати в нього трохи лимонного соку і цедри. Саме так я вирішив зробити цього разу, приготувавши салат з молодої картоплі з беконом. У ньому все прекрасно – і солодкуватий смак картоплі, і свіжість цитрусових з зеленою цибулею, і ароматний бекон і легка заправка з йогурту. Просто насолода!

як приготувати Салат з молодої картоплі з беконом

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

400 г молодої картоплі

50 г бекону

1 стебло селери

2 пера зеленої цибулі

100 г натурального йогурту

сік половини лимона

цедра половини лимона

1 ч. л. гірчиці

до смаку сіль і перець

Салат з молодої картоплі з беконом: Приготування

Крок 1

Молоду картоплю помийте, якщо вона занадто велика поріжте на кілька частин і відваріть до готовності в підсоленій воді.

Крок 2

Зелену цибулю дрібно поріжте, половину залиште для подачі, а половину змішайте з йогуртом, соком лимона, лимонною цедрою, гірчицею і дрібкою солі.

Крок 3

Стебло селери поріжте на невеликі шматочки. Тонкі скибочки бекону обсмажте на сковорідці до золотистого кольору.

Крок 4

Розкладіть по тарілках відварену картоплю, подрібнену селеру, обсмажений бекон і полийте соусом з йогурту. Посипте залишками подрібненої зеленої цибулі.

Готувати – це просто!