Куди б ви не збиралися, треба врахувати, що дорога завжди може бути непередбачуваною. Тож, основне – добре підготуватися. Насамперед взяти запаси чистої води з урахуванням 2 л на одну особу на добу. Також їжа повинна бути з тривалим терміном придатності. Відваріть яйця круто, картоплю в мундирах, зробіть домашні сухарики. Спакуйте з собою енергетичні батончики, будь-які консерви, горішки, сухофрукти, порційні джеми, мед та вершкове масло. Також у дорогу можна взяти тверді овочі та фрукти, але їх повинно бути не багато: морква, огірок, солодкий перець, яблука, груші, апельсини, мандарини тощо. По-перше, вони дуже важкі, по-друге, все ж давляться та швидко псуються.
У пригоді будуть і домашні перекуси. Ми зробили добірку випічки з простих та доступних інгредієнтів – тих, які ви точно знайдете вдома або зможете замінити на подібні.
Вівсяний батончик
Вівсяний батончик дуже поживний, готувати його просто та швидко. Основний інгредієнт – будь-які вівсяні пластівці. Також в рецепті є родзинки та мигдаль. Ви можете використовувати ті сухофрукти та горіхи, які є в наявності. Аби зробити смак ще виразнішим, додайте трішки меленої кориці. Якщо немає, використовуйте імбир, ванільний цукор, терту цедру лимона чи робіть зовсім без прянощів.
Пиріжки з капустою
По-перше, начинку з капусти робити дуже просто. Потрібно лише нарізати овоч та потушкувати на петельні з додаванням цибулі та солі. Якщо у вас є квашена капуста, то зробіть мікс. Також використовуйте прянощі до смаку. Ми віддали перевагу коріандру, але його можна замінити сушеним кропом, фенхелем чи кмином. По-друге, тісто для пиріжків ми зробили з мінімальним набором інгредієнтів. Потрібне лише борошно, яйця, дріжджі, рослинна олія, сіль та цукор. Молоко можете замінити водою. Пиріжки з капустою – це проста страва, яка довго не псується та дуже смачна, тож, приготуйте в дорогу.
Тертий пиріг зі сливовим варенням
Цей рецепт – справжній політ фантазії, адже його можна змінювати, зважаючи на те, що у вас є в наявності вдома. Тож, вершкове масло замініть маргарином. Сливове варення – будь-яким, але щоб воно було густим та не розтікалося в процесі приготуванням. Замість сметани використовуйте кефір чи йогурт. Кількість цукру беріть до вашого смаку, але враховуйте те, що варення вже містить цукор. Тертий пиріг зі сливовим варенням наріжте порційними квадратиками, складіть в пакет та беріть з собою. Він має тривалий термін придатності та смакуватиме навіть на 3-4 день.
Фокачча з розмарином
За цією красивою італійською назвою ховається звичайний хліб, який готувати дуже просто. Потрібне лише борошно, дріжджі, цукор, сіль, соняшникова олія чи будь-яка інша. Розмарин можна використовувати за бажанням. Якщо його немає в наявності, у пригоді буде інша ароматна трава чи насіння – орегано, базилік, кмин та кріп з петрушкою. Фокачча зберігається довго та не потребує особливих умов – просто покладіть у пакет і заверніть, аби хліб не підсушувався.
Вівсяне печиво
Вівсяне печиво в дорогу – це must have. По-перше, наш рецепт максимально простий та з використанням тих інгредієнтів, які зазвичай завжди є вдома. По-друге, таке печиво смакує навіть черствим чи розмоченим у чаї чи какао. Ми використали арахіс, але ви можете взяти волоський горіх чи зовсім обійтися без нього. Якщо є потреба, вершкове масло замініть маргарином та зменште кількість цукру.
Готувати – це просто!
