Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Здоровий перекус. Вівсяний батончик з горіхами і медом від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Під час довгого дня на роботі чи в школі часто хочеться чимось перекусити, бажано корисним, але горішки та яблука вже якось набридли. Знайомо? Мені дуже, тому я і пропоную вам просте розв’язання проблеми — домашній енергетичний батончик. Для батончика я використав лише натуральні інгредієнти — все для того, аби ви отримали здоровий перекус, який ще і й смакуватиме добре. Батончик за моїм рецептом виходить ніжний, не пересушений, тягучий і значно кращий за магазинний.

Поради з приготування домашнього батончика

Хоч в рецепті я використовую волоський горіх, ви можете обрати горіхи, які вам більше подобаються. Чим дрібніше ви їх наріжете, тим буде краще. Взагалі вівсяний батончик відкриває широке поле для експериментів: можете погратися з різними додатками, наприклад використати замість родзинок сушену журавлину, курагу або чорнослив. Для підсолодження замість цукру спробуйте додати банан або фініки.

Для цього рецепта ідеальним буде використати кокосову олію (харчову), але її цілком можна замінити вершковим маслом.

Форму для випічки я використав керамічну, розміром 20 см на 10 см. Для того, аби батончик вийшов щільним та добре тримав форму, при розміщенні “тіста” у формі, добре утрамбуйте його ложкою

Як приготувати вівсяний батончик

Watch this video on YouTube

Приготування 45 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

100 г вівсяних пластівців

2 ст. л. цільнозернового борошна

1 ч. л. меленої кориці

50 г вершкового масла (або кокосового)

50 мл олії

80 г меду

1 ст. л. цукру

150 г родзинок

100 г волоських горіхів

1 дрібка солі

Вівсяний батончик: покроковий рецепт

Крок 1

У мисці змішайте 100 г вівсяних пластівців, 2 ст. л. цільнозернового борошна, 50 г кокосової олії або 50 г м'якого вершкового масла, дрібку солі та ретельно перемішайте.

У мисці об'єднуються інгредієнти для вівсяного батончика

Крок 2

Увімкніть розігріватися духовку до 160 градусів. До вівсяної суміші додайте також 1 ч. л. меленої кориці, 50 мл рослинної олії, 80 г меду, 1 ст. л. цукру, 150 г родзинок і 100 г волоських горіхів, попередньо подрібнивши його будь-яким зручним способом. Знову перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в загальній масі.

До суміші вівсянки і борошна додаються родзинки

Крок 3

Форму для запікання вистеліть пергаментом і перекладіть в неї отриману масу. Дуже щільно утрамбуйте за допомогою ложки або денця склянки. Випікайте в духовці при температурі 160 градусів протягом 30-35 хвилин.

У застелену пергаментом форму для запікання додається вівсяна суміш

Крок 4

Після випікання дайте масі повністю охолонути у формі і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину, а краще на ніч, щоб вміст стабілізувався. Остиглий пласт наріжте зручними шматочками - у формі батончиків або квадратів.