Популярний східний стрітфуд: як приготувати шаурму з куркою

Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитої шаурми з куркою. М’ясо ніжки ТМ «Наша Ряба» вже відділене від кістки, це зекономить ваш час. Лаваш краще не діставати з пакування заздалегідь, виймайте його безпосередньо перед використанням, інакше він може підсохнути та буде погано згортатися. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Відділіть шкірку від чотирьох курячих гомілок, зачистьте їх від зайвого жиру та викладіть у форму для запікання. Розчавіть 3 зубчики часнику, покладіть до курки. Посоліть та поперчіть, додайте листочки гілочки чебрецю, можна використати й сухий чебрець. Скропіть 1,5 ст. Л. олії та запікайте приблизно 25-30 хвилин за температури 180 градусів.

Тим часом приготуйте соус. Викладіть у мисочку 200 г натурального йогурту. Відділіть листочки від 7 гілочок петрушки та дрібно посічіть, 2 зубчики часнику дрібно порубайте. Додайте зелень та часник до йогурту разом із ¼ ч. л. зерен фенхелю. Посоліть і поперчіть до смаку, добре перемішайте.

Готове м’ясо ніжок дістаньте з духовки та дайте трохи охолонути. Після цього наріжте м’ясо дрібними шматочками.

Наріжте повздовжніми слайсами 3 солоні огірки, а потім поріжте соломкою. Великий томат наріжте тонкими напівкільцями, дрібно посічіть ¼ маленької капустини.

Лаваш змастіть соусом, зверху викладіть капусту та моркву по-корейськи, слайси томатів та шматочки солоних огірків. Викладіть курку та ще раз полийте зверху соусом та кетчупом.

Загорніть начинку у конвертик, спочатку підгорнувши краї, а потім згорніть лаваш у рулет. Так само зробіть з іншими листами вірменського лаваша.

Розігрійте суху пательню гриль та обсмажте шаурму по кілька хвилин з кожного боку, до утворення характерних рисочок. Їжте шаурму, вмочуючи за бажанням у соус.