Популярний східний стрітфуд: як приготувати шаурму з куркою

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    8
  • Складність
    Помірно

Чекаєте на гостей або збираєтесь на пікнік – найпопулярніший східний стрітфуд до ваших послуг. Так, ви не помилились, мова піде про шаурму. Ви лише уявіть, хрумкий гарячий лаваш тільки-но з гриля та соковита начинка з курки, овочів та ароматного соусу. Тут головне – вчасно зупинитись і не з’їсти все й одразу.

Звісно, точно такий смак, як у вуличної шаурми, в нас не вийде, бо ми просто будемо запікати м’ясо в духовці, а не на вертикальному грилі, але повірте мені, що і такий варіант оцінять ваші близькі. До речі, в приготуванні шаурми дуже важливо обрати гарне соковите м’ясо. Саме таке можна знайти на курячих ніжках – воно просто тане у роті. Ну а якщо купити відразу відділене від кістки м’ясо в супермаркеті, то ви збережете час та сили. Для того щоб додати смаку, курку треба здобрити часником та ароматними травами. Саме тут ви можете пофантазувати та брати спеції до смаку. І ще одна дуже важлива деталь – соус. Його має бути багато. І тримайте пораду. Якщо ви не плануєте їсти закуску відразу після приготування, не додавайте багато соусу, а лишіть його в окремій ємності. Соус можна додати до шаурми безпосередньо перед тим, як будете їсти.

Якщо любите телятину, у мене є для вас і рецепт донер-кебаба, неймовірно соковитого та апетитного!

Як приготувати шаурму з куркою

Інгредієнти

Популярний східний стрітфуд: як приготувати шаурму з куркою: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування соковитої шаурми з куркою. М’ясо ніжки ТМ «Наша Ряба» вже відділене від кістки, це зекономить ваш час. Лаваш краще не діставати з пакування заздалегідь, виймайте його безпосередньо перед використанням, інакше він може підсохнути та буде погано згортатися. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления сочной шаурмы
Подготовьте все ингредиенты для приготовления сочной шаурмы
Крок 2

Відділіть шкірку від чотирьох курячих гомілок, зачистьте їх від зайвого жиру та викладіть у форму для запікання. Розчавіть 3 зубчики часнику, покладіть до курки. Посоліть та поперчіть, додайте листочки гілочки чебрецю, можна використати й сухий чебрець. Скропіть 1,5 ст. Л. олії та запікайте приблизно 25-30 хвилин за температури 180 градусів.

Запеките курицу
Запеките курицу
Крок 3

Тим часом приготуйте соус. Викладіть у мисочку 200 г натурального йогурту. Відділіть листочки від 7 гілочок петрушки та дрібно посічіть, 2 зубчики часнику дрібно порубайте. Додайте зелень та часник до йогурту разом із ¼ ч. л. зерен фенхелю. Посоліть і поперчіть до смаку, добре перемішайте.

Приготовьте соус
Приготовьте соус
Крок 4

Готове м’ясо ніжок дістаньте з духовки та дайте трохи охолонути. Після цього наріжте м’ясо дрібними шматочками.

Нарежьте мясо
Нарежьте мясо
Крок 5

Наріжте повздовжніми слайсами 3 солоні огірки, а потім поріжте соломкою. Великий томат наріжте тонкими напівкільцями, дрібно посічіть ¼ маленької капустини.

Нарежьте овощи
Нарежьте овощи
Крок 6

Лаваш змастіть соусом, зверху викладіть капусту та моркву по-корейськи, слайси томатів та шматочки солоних огірків. Викладіть курку та ще раз полийте зверху соусом та кетчупом.

Віложите овощи и мясо на лаваш
Віложите овощи и мясо на лаваш
Крок 7

Загорніть начинку у конвертик, спочатку підгорнувши краї, а потім згорніть лаваш у рулет. Так само зробіть з іншими листами вірменського лаваша.

Заверните лаваш
Заверните лаваш
Крок 8

Розігрійте суху пательню гриль та обсмажте шаурму по кілька хвилин з кожного боку, до утворення характерних рисочок. Їжте шаурму, вмочуючи за бажанням у соус.

Обжарьте шаурму
Обжарьте шаурму
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...