Простіше простого. Готуємо італійський хліб фокаччу з розмарином

Фокачча – традиційний італійський коржик або хліб, який готують із дріжджового, прісного або здобного тіста. Фокачча існувала ще в Стародавньому Римі. Тоді її випікали в золі та додавали в неї все, що було в будинку: гриби, різні овочі, оливки, сир і т. д. Утім, цей італійський хліб смачний і без будь-яких добавок. До речі, спочатку з’явилася фокачча, а потім уже піца.

Із чим готувати фокаччу?

Насправді, немає чіткої відповіді на це питання, можна експериментувати з різними добавками.

• Фокачча може бути основною стравою, наприклад, на сніданок до чашки капучіно. Тоді цей корж можна приготувати з томатами чері, а потім при подачі зверху викласти руколу і прошуто. Можна приготувати з сиром моцарелою та чорними оливками.
• Начинкою для фокаччі можуть бути різні спеції, наприклад, орегано, часник або часникова олія, розмарин, цибуля, а також просто морська сіль. В Італії готують навіть солодкий корж із цукром і медом та подають його з корицею.
• Фокаччу можна готувати з овочами та зеленню. Так, наприклад, традиційні поєднання в Італії – шпинат і перці пеппердью. А подають її з соусом песто або вершково-грибним.

Також приготуйте домашній хліб за моїм покроковим рецептом.

Як приготувати фокаччу з розмарином