Омега-3 жирні кислоти необхідні нашому організму для нормального функціонування. Вони впливають на здоров’я серця, послаблюють запальні процеси й навіть допомагають боротися з депресією. Проблема лише в тому, що отримати їх ми можемо лише через їжу. Та хороші новини такі – якщо ви знаєте продукти, в яких міститься Омега-3, то ви з легкістю зможете включити їх у свій раціон та дарувати здоров’я собі й близьким.
Я склав для вас добірку страв з таких продуктів, щоб ви дізналися, що їсти корисно і смачно – це синоніми! Тут не лише лосось, а й інші види риби, а також квасоля й волоські горіхи. Також раджу вам придбати насіння й олію льону та потроху додавати їх до ваших страв, бо ці два продукти – одні з найкращих джерел Омега-3.
Стейк з лосося на пергаменті
Лосось займає приблизно 5-те місце у списку продуктів з найбільшим вмістом Омега-3, але про нього всі говорять найбільше, навіть я почав саме з нього. Що ж, думаю, тут все просто – ця риба просто нереально ніжна і смачна, важко знайти людину, котра б відмовилась нею поласувати. От і цей стейк з лосося на пергаменті з лимонним соком та зеленню з легкістю це доводить. Але ж чудово, коли корисні продукти такі смачні, правда?
Квасолевий рулет з горіхами
Тут в нас омегове комбо: у складі є волоські горіхи, що займають десь 3-тє місце по вмісту Омега-3, а також і квасоля, що теж має їх у складі. Такий квасолевий рулет з горіхами та вершковим маслом – моя варіація грузинського лобіо, але трохи на інший лад. Спробуйте приготувати цю чудову страву й подавайте чи як закуску, чи як гарнір до тієї ж риби.
Оселедець з картоплею
Як і багато інших жирних риб, оселедець – чудове джерело Омега-3. Дехто може поглинати її великими кількостями просто з чорним хлібом чи у вигляді форшмаку, а ось такий оселедець з картоплею і цибулею, вимочений у молоці, смакує неймовірно ніжно. Якщо ви здивовані таким поєднанням, то скажу, що воно відоме здавна і використовувалось кулінарами, щоб прибрати зайву сіль та пом’якшити смак оселедця. Варто спробувати!
Печеня з сардинами
Печеню з рибою ми чомусь готуємо не так часто, як з м’ясом чи просто овочеву. Тому я вирішив втілити це в одній страві й приготував печеню з сардинами й телятиною. Звучить може й трохи екстравагантно, та насправді поєднання риби й м’яса вже не новина. Ця рибка не лише смачна, а і є хорошим джерелом Омега-3. Тож ви й нові гастрономічні горизонти можете відкрити, і заразом отримати порцію користі.
Намазка з тунця з оливками
Я думаю, що багато хто з вас просто обожнює всілякі смачні намазки. От я люблю їх за те, що там завжди можна придумати щось цікаве, варіантів їх просто нескінченна кількість. Одна з моїх фавориток – намазка з тунця з оливками та крем-сиром. Виходить дуже ніжною й ароматною через цедру лимона. До того ж у консервованому тунці є Омега-3, це додає страві ще балів.
Чіа-пудинг
Насіння чіа – друге краще джерело Омега-3 після лляної олії. Знаю, що багато хто з вас ніколи навіть і не куштував його. Хочу підштовхнути вас до змін і раджу приготувати чіа-пудинг з ягодами. Звучить трохи по-хіпстерськи, та насправді це класний сніданок з вівсяними пластівцями, кефіром і звісно самим чіа. Додайте будь-яких сезонних ягід, свіжих чи заморожених і отримайте суперкорисну страву. Спробуйте і поділіться зі мною своїми враженнями!
Готувати – це просто!
