Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Грійте вафельницю. Шоколадні бельгійські вафлі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Якщо ми бачимо велику апетитну вафлю з крупними клітинками, ми радше назвемо її бельгійською й не будемо собі далі розбиратися котра вона з них. А їх насправді буває чимало, й оті класичні в нашому розумінні вафлі на батьківщині страви звуть брюссельськими. Але кого це насправді цікавить, коли перед вами ставлять гарячі ароматні бельгійські вафлі з улюбленим топінгом. Ідеальний десерт! Якщо ж ви любитель шоколаду, раджу готувати насичені за смаками шоколадні бельгійські вафлі – виходить неймовірно.

Тонкощі приготування та подачі вафель

По-перше, вам потрібна вафельниця. Вони мають чимало насадок, тому всього один девайс може запропонувати вам чимало опцій для страв. А ще слідкуйте за тим, щоб викладати тісто саме на розігріту вафельницю. Тільки так у вас вийдуть рівномірно запечені вафлі.

Молоко в цьому рецепті має бути теплим, а масло – м’яким. Заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб вони були правильної температури на момент приготування вафель.

Подавати шоколадні вафлі можна з будь-яким топінгом: варенням, згущівкою, сиропом, притрусивши цукровою пудрою чи взагалі без нічого. Мої фаворити тут – розтоплений шоколад, ягідне варення з кислинкою чи кулька ванільного морозива.

Читайте також

Шоколадні панкейки від Євгена Клопотенка

Пишні оладки на кефірі з бананом: швидкий рецепт від Євгена Клопотенка

Як приготувати шоколадні бельгійські вафлі

Приготування 35 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

2 яйця

50 г цукру

10 г ванільного цукру

120 г вершкового масла

200 г борошна

1 ч.л. розпушувача

1 ст.л. какао

150 мл молока

Шоколадні бельгійські вафлі: покроковий рецепт

Крок 1

У середній мисці збийте віничком 2 яйця з 50 г звичайного і 10 г ванільного цукру, поки вони не об’єднаються і маса побіліє.

Крок 2

Додайте 120 г м’якого масла та гарно перемішайте.

Крок 3

Всипте 200 г борошна, 1 ст.л. какао і 1 ч.л. розпушувача. Перемішайте, влийте 150 мл теплого молока та знову перемішайте до однорідності. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.

Крок 4

Лишіть тісто настоятися 15-20 хвилин, у цей час увімкніть вафельницю розігріватися. Настояне тісто викладайте в центр форми та розподіляйте по всій. Випікайте вафлі 5-7 хвилин в залежності від потужності вашої вафельниці.