Грійте вафельницю. Шоколадні бельгійські вафлі від Євгена Клопотенка
-
Приготування35 хвилин
-
Порції4
Якщо ми бачимо велику апетитну вафлю з крупними клітинками, ми радше назвемо її бельгійською й не будемо собі далі розбиратися котра вона з них. А їх насправді буває чимало, й оті класичні в нашому розумінні вафлі на батьківщині страви звуть брюссельськими. Але кого це насправді цікавить, коли перед вами ставлять гарячі ароматні бельгійські вафлі з улюбленим топінгом. Ідеальний десерт! Якщо ж ви любитель шоколаду, раджу готувати насичені за смаками шоколадні бельгійські вафлі – виходить неймовірно.
Тонкощі приготування та подачі вафель
По-перше, вам потрібна вафельниця. Вони мають чимало насадок, тому всього один девайс може запропонувати вам чимало опцій для страв. А ще слідкуйте за тим, щоб викладати тісто саме на розігріту вафельницю. Тільки так у вас вийдуть рівномірно запечені вафлі.
Молоко в цьому рецепті має бути теплим, а масло – м’яким. Заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб вони були правильної температури на момент приготування вафель.
Подавати шоколадні вафлі можна з будь-яким топінгом: варенням, згущівкою, сиропом, притрусивши цукровою пудрою чи взагалі без нічого. Мої фаворити тут – розтоплений шоколад, ягідне варення з кислинкою чи кулька ванільного морозива.
Як приготувати шоколадні бельгійські вафлі
Інгредієнти
Шоколадні бельгійські вафлі: покроковий рецепт
У середній мисці збийте віничком 2 яйця з 50 г звичайного і 10 г ванільного цукру, поки вони не об’єднаються і маса побіліє.
Додайте 120 г м’якого масла та гарно перемішайте.
Всипте 200 г борошна, 1 ст.л. какао і 1 ч.л. розпушувача. Перемішайте, влийте 150 мл теплого молока та знову перемішайте до однорідності. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
Лишіть тісто настоятися 15-20 хвилин, у цей час увімкніть вафельницю розігріватися. Настояне тісто викладайте в центр форми та розподіляйте по всій. Випікайте вафлі 5-7 хвилин в залежності від потужності вашої вафельниці.
- Оцінити рецепт:
-
26
1
Залишити відгук