Грійте вафельницю. Шоколадні бельгійські вафлі від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Якщо ми бачимо велику апетитну вафлю з крупними клітинками, ми радше назвемо її бельгійською й не будемо собі далі розбиратися котра вона з них. А їх насправді буває чимало, й оті класичні в нашому розумінні вафлі на батьківщині страви звуть брюссельськими. Але кого це насправді цікавить, коли перед вами ставлять гарячі ароматні бельгійські вафлі з улюбленим топінгом. Ідеальний десерт! Якщо ж ви любитель шоколаду, раджу готувати насичені за смаками шоколадні бельгійські вафлі – виходить неймовірно.

Тонкощі приготування та подачі вафель

По-перше, вам потрібна вафельниця. Вони мають чимало насадок, тому всього один девайс може запропонувати вам чимало опцій для страв. А ще слідкуйте за тим, щоб викладати тісто саме на розігріту вафельницю. Тільки так у вас вийдуть рівномірно запечені вафлі.

Молоко в цьому рецепті має бути теплим, а масло – м’яким. Заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб вони були правильної температури на момент приготування вафель.

Подавати шоколадні вафлі можна з будь-яким топінгом: варенням, згущівкою, сиропом, притрусивши цукровою пудрою чи взагалі без нічого. Мої фаворити тут – розтоплений шоколад, ягідне варення з кислинкою чи кулька ванільного морозива.

Як приготувати шоколадні бельгійські вафлі

Інгредієнти

Шоколадні бельгійські вафлі: покроковий рецепт

Крок 1

У середній мисці збийте віничком 2 яйця з 50 г звичайного і 10 г ванільного цукру, поки вони не об’єднаються і маса побіліє.

Збийте яйця і цукор
Збийте яйця і цукор
Крок 2

Додайте 120 г м’якого масла та гарно перемішайте.

Додайте м'яке масло
Додайте м'яке масло
Крок 3

Всипте 200 г борошна, 1 ст.л. какао і 1 ч.л. розпушувача. Перемішайте, влийте 150 мл теплого молока та знову перемішайте до однорідності. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.

Всипте борошно та молоко
Всипте борошно та молоко
Крок 4

Лишіть тісто настоятися 15-20 хвилин, у цей час увімкніть вафельницю розігріватися. Настояне тісто викладайте в центр форми та розподіляйте по всій. Випікайте вафлі 5-7 хвилин в залежності від потужності вашої вафельниці.

Посмажте вафлі
Посмажте вафлі
Готувати – це просто!

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Читайте також

Завантаження...