Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ваш новий улюблений смаколик. Ніжні бельгійські вафлі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Бельгійські вафлі красиво викладені на тарілці

Якщо ви тільки-но купили вафельницю, мій рецепт точно стане у пригоді! А раптом ваша вафельниця лежить десь в коробці й припадає пилом — витягайте, воно того варте. Попереджаю, є небезпека, що ці ніжні бельгійські вафлі можуть стати вашим новим улюбленим смаколиком. Це також чудовий варіант недільного сніданку, адже такі вафлі піднімуть настрій вам та вашій родині і налаштують всіх на позитивне продовження дня. Залучайте до готування дітей та коханих, так виходить ще смачніше! Ну і звісно, експериментуйте з різними топінгами і додатками – посипте бельгійські вафлі цукровою пудрою або шоколадом, додайте фруктів чи ягід.

А, оскільки вафель багато не буває, то ось вам рецепт вафельного торту. Вічна класика, що буде доречною і на святковому столі і як смаколик до чаю на щодень. І готується дуже просто, все як ми любимо.

Поради з приготування бельгійських вафель

Підготуйте одразу велику миску, вінчик для збивання або міксер.

У рецепті я використовую м’яке вершкове масло. Якщо ви не витягли масло з холодильника заздалегідь, а вафель хочеться негайно – то тримайте кілька лайфхаків.

Наріжте масло дрібними кубиками. У велику склянку налийте окріп та дайте їй добре нагрітися. Вилийте воду зі склянки та накрийте нею кубики масла. За лічені хвилини його можна буде використовувати в рецепті.

Або скористайтеся мікрохвильовою. Масло краще нарізати на кубики. Потужність мікрохвильової має бути мінімальною. Нагрівайте масло поступово, інтервалами по 5 секунд, аби не розтопити його повністю.

Гарячі вафлі подавайте одразу, прикрасивши сиропом, цукровою пудрою або будь-якими іншими улюбленими начинками.

Як приготувати бельгійські вафлі

Приготування 30 хв

Порції 2

Складність Easy

Інгредієнти

борошно 200 г

вершкове масло 120 г

цукор 50 г

яйця 2 шт.

молоко 150 мл

цукор ваніль 10 г

розпушувач 1 ч. л.

Бельгійські вафлі: покроковий рецепт

Крок 1

У велику миску розбийте 2 яйця, додайте до них 50 г цукру, 10 г ванільного цукру та збийте вінчиком або міксером до білого кольору. Додайте до яєць розм’якшене вершкове масло та все перемішайте.

Крок 2

Додайте до яєць розм’якшене вершкове масло та все перемішайте.

Крок 3

У миску до рідких інгредієнтів поступово додайте 200 г борошна, 1 ч. л. розпушувача і розмішати. Влийте 150 мл теплого молока і ще раз гарно перемішайте тісто. Воно має бути консистенції густої сметани. Дайте тісту постояти 20 хв.

Крок 4

Розігрійте вафельницю та збризніть її антипригарним спреєм або протріть поверхню для смаження ватним тампоном, змоченим у рослинній олії. Ложкою викладіть тісто у вафельницю та випікайте 5-7 хв, залежно від потужності конкретно вашого прибору.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами.