Святвечір – особливе свято для українців. Його заведено проводити в сімейному чи дружньому колі за столом і обов’язково з пісними стравами. Якщо дотримуватися всіх правил, то страв має бути 12. Погодьтеся, не так вже й мало. Обов’язково повинна бути кутя, страви з грибів, борщ і узвар. Щоб ви довго не гадали, що приготувати на Різдво, ми вирішили зробити добірку страв, приготування яких займе у вас мінімум часу.
Ці різдвяні страви не зовсім типові, не ті, які ми звикли готувати за українськими традиціями. Але такі поєднання смаків можуть здатися вам цікавими та ви захочете проекспериментувати, а це завжди добре!
Кутя з пшениці
Найголовніша страва на різдвяному столі у святвечір – це кутя з пшениці або іншої крупи. У кожної сім’ї є свій рецепт, але ми рекомендуємо спробувати й наш варіант, тим паче, що він досить традиційний. Тут у нас пшениця, сухофрукти та мед, а свіжої нотки додамо за допомогою соку і цедри лимона, хоч це і не зовсім звично. Ви маєте це скуштувати!
Пісний борщ з копченою грушею
Далі приготуймо пісний борщ з копченою грушею – смакує ідеально, ще й зігріє! Це чудова альтернатива м’ясному варіанту. Тож не виключено, що рецепт вам настільки сподобається, що ви схочете готувати такий ароматний борщ не лише у піст.
Гливи з часником
Швидку грибну закуску можна легко приготувати, якщо просто посмажити гливи з часником та заправити ароматною олією. Тут взагалі не потрібно нічого винаходити, адже таке поєднання давно стало улюбленим у багатьох. Якщо не знайдете гливи, беріть будь-які інші гриби. Смак буде трохи інший, але все одно вийде чудово!
Спагеті з цукіні
Якщо хочете трохи ускладнити грибне поєднання, приготуйте спагеті з цукіні з грибами. Так, зараз не сезон кабачків, але купити одну-дві штуки можна собі дозволити – закуска виходить дуже смачною! Цукіні чи кабачки залишаться ще трохи хрумкими всередині, це чудово балансує з м’якими грибами.
Цвітна капуста з соусом з тахині
Для пісного різдвяного столу ідеально підійде і цвітна капуста з соусом з тахині та медом. Просто підсмажте або запечіть хрумкі суцвіття капусти й полийте неймовірно насиченим та смачним кунжутним соусом. Це справжнє свято!
Запечена селера
Ще одна закуска, яка може прикрасити ваш різдвяний стіл – запечена селера з сіллю та перцем. Бачите, як просто? Солимо, перчимо, поливаємо олією і запікаємо в фользі. Селера стає дуже м’якою і її можна їсти ложкою. Приголомшливий смак і аромат вам гарантований. Припускаємо навіть, що страва сподобається і тим, хто не дуже полюбляє селеру.
Смажені огірки
Тут ви точно такі думаєте – щооо? Ну чого ж, ви знаєте, що ми завжди за експерименти, еге ж? Тому спробуйте приготувати смажені огірки з чилі. Це дивовижна закуска з азійською перчинкою, смак якої вас обов’язково здивує. Якщо ви їх ще не готували, то тепер саме час це зробити.
Салат зі шпинатом і апельсином
Коли хочеться чогось легкого та цікавого – салат зі шпинатом і апельсином та морквою точно те, чого ви хочете. Дивіться самі: соковитий фрукт, ніжний смажений на вершковому маслі шпинат, глазурована в апельсиновому соку морква та ароматний золотавий кунжут. Оригінально? Так! Смачно! Ще б пак!
Марокканський салат
Ще один екзотичний салат, який ідеально впишеться в різдвяну добірку – марокканський салат з перцем і консервованою квасолею. Він дуже простий і швидкий у приготуванні – вам обов’язково сподобається таке поєднання смаків!
Вегетаріанський пастуший пиріг
Ця страва просто створена, щоб стояти на вашому столі на Святвечір. Неймовірно соковитий вегетаріанський пастуший пиріг із сочевицею замість класичного м’ясного шару вам схочеться готувати частіше. Лишень спробуйте!
Вегетаріанські трюфелі
На солодке ми пропонуємо вам приготувати вегетаріанські трюфелі з фініків. Як тільки ви скуштуєте ці цукерки, інших вам просто не захочеться. Приготувати їх дуже і дуже просто, тому залучайте до процесу дітей, буде весело!
Узвар з сухофруктів
Ароматний узвар з сухофруктів – ще одна причина любити Святвечір. Звісно, готувати цей чудовий напій можна і в інші дні, але саме на це свято він ніби має особливий смак. Щоб надати йому ще цікавішого і свіжого смаку, ми вирішили додати трохи розмарину – виходить дуже святково.
Готувати – це просто!
