Арбуз, брынза и оливковое масло – готовим летний салат за 5 минут

Сезон арбузов короткий. Август и начало сентября – самое время не просто нарезать арбуз ломтиками в качестве десерта, но и делать фреши, смузи, готовить арбуз на гриле и добавлять в салаты. Мне нравится сочетание сладкого арбуза и соленой брынзы. Во-первых, это необычно, во-вторых, отлично освежает в жару, если арбуз предварительно охладить в холодильнике, и, в-третьих, на приготовление всего 5 минут. К тому же, как отмечают диетологи, арбуз – это полезный продукт питания.

Чем полезен арбуз

• Арбуз на 92% состоит из воды. В составе есть витамин С, который необходим для поддержания иммунной системы. Если собираетесь на пикник, то обязательно приготовьте арбуз на гриле с сыром фета и листочками мяты. Просто поверьте на слово – это очень вкусно.
• В составе арбуза больше ликопина, чем в других овощах и фруктах, и даже томатах. Этот антиоксидант служит профилактикой рака и диабета. Мне нравится сочетание арбуза с рукколой или с рукколой и креветками. Заправку можно сделать на свой вкус, подойдет песто или просто оливковое масло с горчицей и медом.
• Только представьте, в одном ломтике арбуза примерно 9% витамина А, который необходим для здоровья глаз. Если в холодильнике есть сочные томаты и арбуз, считайте, вкусная закуска за 2 минуты готова. Просто порежьте ингредиенты произвольными кусочками. Мне нравятся крупные. Заправку сделайте из соевого соуса, меда, оливкового масла и бальзамического уксуса – все ингредиенты на глаз, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Как приготовить салат из арбуза с брынзой