Найчастіше під час схуднення люди відмовляються від цукру. Натомість додають до їжі та напоїв різноманітні цукрозамінники. Раніше ми розповідали все про підсолоджувачі, втім, вони лишаються темою для обговорень та досліджень. Деякі з них показали, що мінімум три цукрозамінники мають негативний вплив на мозок та можуть погіршувати когнітивні функції організму. Детальніше про це далі у статті.
Сукралоза
Сукралоза є одним з найпопулярніших підсолоджувачів, що додають до безлічі промислових продуктів. При цьому його називають однією з найздоровіших цукрових альтернатив. Чи так це насправді? Згідно з деякими дослідженнями, сукралоза може впливати на вісь кишківник-мозок, змінюючи кишкову мікробіоту, яка відіграє важливу роль у підтримці когнітивних функцій.
Постійне вживання сукралози як замінника цукру в глобальній перспективі може порушити баланс важливих нейромедіаторів. А це сприяє перепадам настрою, підвищенню тривоги та навіть розвитку депресії.
Аспартам
Аспартам має доволі сумнівний склад, через що, розпадаючись на сполуки, він потенційно може порушувати роботу мозку. Є ряд досліджень, які вказують на прямий звʼязок споживання аспартаму з нейрозапаленням та окислювальним стресом. А він, до речі, сповільнює процес схуднення. Все це у поєднанні негативно впливає на настрій та когнітивні функції організму. «Аспартам може посилити когнітивні порушення, викликаючи хронічне запалення в мікрогліальних клітинах», — йдеться у дослідженні, що вивчає вплив аспартаму на здоровʼя. Простіше кажучи, мікрогліальні клітини це такі собі охоронці нашого мозку, які починають працювати неправильно через вплив аспартаму.
Сахарин
Сахарин — ще один підсолоджувач із сумнівною репутацією. Деякі дослідження свідчать про те, що сахарин порушує мікробіом кишківника. А він має прямий звʼязок з мозком та його функціями. До того ж спостереження показують, що чим довше людина споживає продукти з сахарином, тим вище ризик отримати діабет 2 типу або ожиріння. Також цей підсолоджувач негативно впливає на роботу печінки та нирок.
Який цукрозамінник найбезпечніший
Вибір безпечного цукрозамінника залежить від вашого здоров’я, дієтичних потреб та способу життя. Є кілька цукрозамінників, які вважаються безпечними. Зазвичай це саме природні підсолоджувачі, зокрема стевія. Її виготовляють з листя рослини стевії. Вона затверджена ВООЗ як безпечний продукт для щоденного вживання. Відомо, що він не впливає на рівень цукру в крові та підходить для діабетиків. Втім, стевія має доволі специфічний трав’янистий посмак, який не всім подобається.
Перед вживанням будь-якого цукрозамінника ми радимо проконсультуватися з вашим терапевтом, щоб визначити, який з підсолоджувачів підійде вам найкраще.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
